针对您提出的问题，即劳动仲裁告了两家关联公司共同支付工资，但调解书只写了一家，若未按时支付工资应如何处理，以下是我的详细解答：
调解书的法律效力与执行：
- 调解书是劳动仲裁机构或法院根据双方自愿、合法原则达成的协议，具有法律效力。一旦双方签署，即应按照调解书的内容履行各自义务。
- 若调解书中仅明确了一家关联公司的支付责任，而未涉及另一家，那么从法律文书的角度来看，另一家关联公司在此调解书中并不承担直接的支付义务。
未按时支付工资的处理：
- 针对调解书中明确的公司：若该公司未按时支付工资，您可以依据调解书向法院申请强制执行。法院将依法对该公司进行财产查控、冻结账户、拍卖财产等措施，以强制其履行支付义务。
- 针对调解书中未明确的公司：由于调解书未明确其支付责任，您不能直接依据调解书向其主张权利。但您可以通过以下途径维护自身权益：
- 重新申请劳动仲裁：您可以就另一家关联公司未支付工资的问题，重新向劳动仲裁机构申请仲裁，要求其承担共同支付责任。在申请时，需提供充分证据证明两家关联公司存在关联关系，且均应承担支付工资的责任。
- 提起诉讼：若劳动仲裁机构不予受理或您对仲裁结果不满，您可以向法院提起诉讼，要求两家关联公司共同支付工资。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定，判断两家关联公司是否应承担共同支付责任。
法律建议与后续行动：
- 保留证据：无论采取哪种途径维护自身权益，都需保留好与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等。这些证据将有助于您证明两家关联公司均应承担支付工资的责任。
- 及时行动：若发现调解书中明确的公司未按时支付工资，或认为另一家关联公司也应承担支付责任，应及时采取行动，避免超过诉讼时效或仲裁时效。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂劳动纠纷时，建议咨询专业律师。律师将根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
若遇到调解书未明确所有责任方且工资未按时支付的情况，您应首先依据调解书向明确责任的公司主张权利，并考虑通过重新申请劳动仲裁或提起诉讼的方式，要求另一家关联公司承担共同支付责任。在整个过程中，保留好相关证据并及时行动至关重要。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。