若工伤未评级但单位以此为由开除你，单位的做法可能违法，你有权通过法律途径维权。具体分析如下：

1. 工伤未评级不等于不能享受工伤待遇
   根据《工伤保险条例》，工伤认定和劳动能力鉴定（评级）是两个独立程序。即使未达到伤残等级，只要被认定为工伤，你仍可享受医疗费、停工留薪期工资等法定待遇。单位若以“未评级”为由开除你，属于违法解除劳动合同。

2. 单位违法解除劳动合同的后果
   根据《劳动合同法》第48条，单位违法解除劳动合同的，你有权要求：

   • 继续履行合同：要求单位恢复劳动关系；
     
   • 支付赔偿金：若不要求继续履行，单位需按经济补偿标准的2倍支付赔偿金（工作每满1年支付2个月工资）。

3. 维权步骤

   • 收集证据：保留工伤认定书、劳动合同、工资记录、开除通知等材料；
     
   • 申请劳动仲裁：向单位所在地劳动仲裁委提交仲裁申请，主张违法解除赔偿或恢复劳动关系；
     
   • 提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在15日内向法院起诉。

建议：立即向单位提出书面异议，明确要求撤销开除决定，并同步准备仲裁材料。若需进一步指导，可直接向我咨询具体操作细节。