在饭店打工两个月了都没签劳动合同，这是不合法的。以下从法律角度进行详细分析：

一、法律要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这意味着，从用工之日起一个月内，用人单位就必须与劳动者签订书面劳动合同。

二、未签劳动合同的后果

1. 劳动者权益受损：未签订劳动合同，劳动者的权益难以得到充分保障。例如，工资待遇、工作时间、社会保险等关键性事宜将难以明确定义并受法律保护。

2. 用人单位法律风险：对于用人单位（如饭店）而言，未与员工签订劳动合同将面临法律风险。一旦发生劳动争议，用人单位可能因未签订劳动合同而承担不利后果。

三、未签劳动合同的法律责任

1. 双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”因此，如果饭店在两个月内未与您签订劳动合同，您有权主张自入职第二个月起至满一年期间的双倍工资。

2. 经济补偿金：若您以此为由解除劳动合同，饭店还需向您支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准通常为每工作一年支付一个月工资。

3. 行政处罚：饭店还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令限期改正、罚款等。

四、建议与行动

1. 与饭店协商：首先，您可以尝试与饭店协商，要求其尽快与您签订书面劳动合同，并补缴社会保险等费用。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求其对饭店的违法行为进行查处。

3. 申请劳动仲裁：您还可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求饭店支付双倍工资、经济补偿金等费用，并补缴社会保险等费用。

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