针对您提出的“偷盗超过追诉期怎么判”这一问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据《刑事诉讼法》的相关规定，如果犯罪行为已经超过了追诉时效，那么司法机关将不再追究犯罪嫌疑人的刑事责任。这是法律对于追诉时效的基本规定，旨在保障法律的公正性和时效性。

对于盗窃案件而言，追诉时效的具体期限是由法定最高刑来决定的。例如，如果盗窃数额较大，法定最高刑为三年有期徒刑，那么追诉期限就是五年；如果盗窃数额巨大或者有其他严重情节，法定最高刑可能达到十年有期徒刑，追诉期限就是十年；如果盗窃数额特别巨大或者有其他特别严重情节，法定最高刑可能是无期徒刑，追诉期限则是二十年。超过二十年仍需追诉的，需要报请最高人民检察院核准。

现在，我们回到您的问题上来。如果偷盗行为已经超过了追诉时效，那么司法机关将不会对犯罪嫌疑人进行刑事追究。具体来说，如果案件还处于公安机关侦查阶段，公安机关将会撤销案件；如果案件已经移送至检察院审查起诉阶段，检察院将会作出不起诉的决定；如果案件已经进入法院审判阶段，法院将会终止审理或者宣告无罪。

然而，需要注意的是，虽然超过了追诉时效，犯罪嫌疑人不再承担刑事责任，但这并不意味着受害者的权益无法得到保障。受害者仍然可以通过民事途径来维护自己的权益。例如，受害者可以与犯罪嫌疑人协商，促使其返还被盗财物或者赔偿损失；如果协商无果，受害者还可以向法院提起民事诉讼，要求犯罪嫌疑人承担侵权责任，返还财产或者赔偿经济损失。

此外，还有一些特殊情况需要说明。如果公检法等机关已经立案，但犯罪嫌疑人逃避侦查或者审判，或者被害人在追诉期限内提出控告，但公检法等机关应当立案而不予立案的，那么不受追诉期限的限制。这意味着，在这些特殊情况下，即使超过了通常的追诉时效，司法机关仍然可以追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

综上所述，偷盗超过追诉期后，司法机关将不再追究犯罪嫌疑人的刑事责任。但受害者仍然可以通过民事途径来维护自己的权益。同时，也存在一些不受追诉期限限制的特殊情况。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关问题。如果您还有其他疑问或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。