结论：职工班中餐时间从车间到餐厅时突发疾病，48小时内抢救无效死亡的，在符合一定条件下可视为工伤，但具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法规依据与核心条件
根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项规定，职工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这一规定明确了两个关键条件：
工作时间和工作岗位：
- “工作时间”包括法律规定的或单位要求的工作时间，如正常班次、加班时间等。
- “工作岗位”指职工日常所在岗位及领导指派的工作岗位。职工在班中餐时间从车间到餐厅，若该行为属于工作过程中的合理活动（如单位安排的集中用餐），可视为工作岗位的延伸。
突发疾病与死亡结果：
- 疾病类型不限，不要求与工作有直接因果关系。
- 死亡结果有两种情形：一是突发疾病当场死亡；二是突发疾病后48小时内经抢救无效死亡。48小时的起算时间为医疗机构的初次诊断时间。
二、具体情境分析
从车间到餐厅是否属于工作岗位的延伸：
- 若单位有集中用餐安排，且餐厅位于工作场所内或附近，职工从车间到餐厅的行为可视为工作过程中的合理活动。此时，突发疾病可视为在工作岗位上发生。
- 若餐厅与工作场所完全分离，且职工用餐行为与工作无直接关联，则可能不被认定为在工作岗位上突发疾病。但实践中，班中餐时间通常被视为工作时间的合理延伸，除非有明确证据表明用餐行为与工作无关。
48小时抢救时间的计算：
- 48小时是连续不间断的，包含节假日等特殊时段。起算时间为医疗机构的初次诊断时间，而非实际抢救开始或结束时间。
- 若职工在48小时内已确定无存活可能，但家属或用人单位坚持抢救导致死亡时间超过48小时，结合具体医疗记录、诊断证明等，也有可能被认定为工伤。
三、特殊情况与例外
疾病与工作的因果关系：
- 若突发疾病与工作内容、环境或强度紧密相关（如长时间高强度工作导致的过度劳累），即使抢救时间超过48小时，也可能被认定为工伤。但需提供医疗证明及工作环境证据支持因果关系。
抢救过程的实际情况：
- 若职工在班中餐时间突发疾病后，因单位或家属原因未及时送医，导致死亡时间超过48小时，可能影响工伤认定。但若能证明延迟送医与工作无关（如家属自行决定），则可能不影响认定。
四、实践中的注意事项
证据的收集与保留：
- 发生此类情况时，应及时收集工作记录（如考勤表、工作安排）、就医记录（如初次诊断证明、抢救记录）、证人证言（如同事证言）等证据，以备后续工伤认定程序使用。
工伤认定程序的启动：
- 用人单位应在职工死亡或被诊断为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未提出申请，职工家属或工会可在1年内直接提出申请。
五、举例说明
案例：李某在班中餐时间从车间到餐厅途中突然晕倒，同事紧急将其送往医院，初次诊断时间为中午12点。若李某最终经抢救无效于次日中午11点前死亡，即未超过48小时，这种情况可视同工伤。但若李某因长时间高强度工作导致过度劳累而突发疾病，即使抢救时间超过48小时，结合具体情况仍有可能被认定为工伤。
建议：若您或您身边的人遇到类似情况，建议立即联系单位人事部门或直接向我咨询，以便及时启动工伤认定程序并收集相关证据。工伤认定涉及法律程序和证据要求，专业指导至关重要。