当您不慎购买到还有3个月过期的牛奶时，虽然这并不属于严格意义上的“过期”产品，但根据相关法律法规，如果产品临近保质期且可能影响消费者正常使用或存在安全隐患，您依然有权要求一定的赔偿或处理。以下是对此问题的详细解答及操作步骤：

一、保留证据

首先，请务必保留好购物小票或发票，这是证明您购买了该牛奶的直接证据。同时，您可以拍摄牛奶的照片，特别是生产日期和保质期的部分，以及超市货架的照片（如果可能的话），这些都能作为辅助证据。

二、与商家协商

1. 退货或换货：

   • 您可以向商家提出退货或换货的要求。虽然牛奶还有3个月才过期，但如果您认为这影响了您的购买意愿或使用计划，商家通常应予以配合。

2. 价款减免或补偿：

   • 鉴于牛奶临近保质期，您可以尝试与商家协商价款减免或获得一定的补偿。虽然《中华人民共和国食品安全法》主要针对的是过期或不符合食品安全标准的食品，但商家出于维护客户关系和品牌形象考虑，可能会给予一定的优惠或补偿。
   • 如果商家拒绝，您可以引用《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于消费者享有公平交易权的规定，强调您作为消费者有权获得质量保障、价格合理、计量正确的商品或服务。

三、向相关部门反映

如果与商家协商无果，您可以考虑向当地的市场监督管理部门或消费者协会反映情况。在反映时，请提供详细的购买信息、证据以及您的诉求。这些部门会介入调查，并根据实际情况给出处理意见。

四、注意事项

• 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
• 了解并运用相关法律法规是维护自身权益的关键。虽然本例中的牛奶并未严格过期，但您可以依据消费者权益保护的相关法律来争取自己的合法权益。
• 未来在购买食品时，请务必仔细查看生产日期和保质期等信息，以确保购买到安全、新鲜的食品。

总结：

购买到还有3个月过期的牛奶时，您可以通过保留证据、与商家协商、向相关部门反映等途径来维护自己的合法权益。虽然这并不属于严格意义上的过期产品赔偿，但您依然有权要求商家给予合理的处理或补偿。希望这些建议能对您有所帮助。