结论前置：施工单位工程拨款签字问题，需根据原总监离职后的公司内部管理调整及项目具体情况来确定签字人，一般可能涉及新任总监、公司指定负责人或法定代表人等。以下是具体分析：

1. 公司内部管理调整：

   • 当原总监离职后，公司通常会进行内部管理调整，包括指定新的项目负责人或总监来接管其原有职责。
   • 在这种情况下，施工单位应首先与公司沟通，了解新的签字流程，并确认由哪位新任负责人或总监来签署工程拨款文件。

2. 项目具体情况：

   • 如果项目已经完成，但工程拨款尚未完成，这可能涉及到项目结算、尾款支付等后续事宜。
   • 在这种情况下，施工单位应查阅与业主或建设单位签订的合同，了解合同中关于工程拨款、结算等条款的具体规定。
   • 如果合同中明确规定了签字人或签字流程，施工单位应按照合同规定执行。

3. 公司指定负责人或法定代表人：

   • 如果公司没有指定新的项目负责人或总监，或者新任负责人尚未到位，施工单位可以与公司协商，由公司指定其他负责人或法定代表人来签署工程拨款文件。
   • 在这种情况下，施工单位应要求公司提供书面指定文件，以确保签字人的合法性和有效性。

4. 法律程序与合规性：

   • 无论由谁来签署工程拨款文件，都必须确保签字人的合法性和合规性，避免出现因签字人身份不明或权限不足而导致的法律纠纷。
   • 施工单位在签署工程拨款文件前，应仔细核对签字人的身份和权限，并保留好相关证据，以备不时之需。

建议：施工单位在遇到此类问题时，应及时与公司沟通，了解新的签字流程和规定，并确保签字人的合法性和合规性。如有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。