结论：公司没有和你签合同，并不意味着你可以随时不来上班。虽然未签合同使劳动关系在形式上不够明确，但你仍需遵循一定的法律程序和规定来解除劳动关系，同时你有权主张未签合同期间的双倍工资差额等权益。

分析说明：

1. 劳动关系的解除：

   • 即使公司未与你签订劳动合同，你也不能随意不来上班。因为从实质上看，你与公司之间已经建立了事实劳动关系。
   • 如果你想解除这种劳动关系，应当按照法律规定的程序进行，比如提前通知公司（尽管未签合同，但出于职业道德和避免不必要的纠纷，提前通知是更为稳妥的做法），而不是直接不来上班。

2. 未签合同的法律后果：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，公司未与你签订劳动合同，你有权要求公司支付未签合同期间的双倍工资差额。
   • 这一权益的行使需要你保留好相关证据，如工作证、考勤记录、工资条等，以证明你与公司之间存在事实劳动关系。

3. 维权途径：

   • 如果公司拒绝支付双倍工资差额或存在其他违法行为，你可以向劳动监察部门投诉，要求其介入调查并处理。
   • 你也可以选择申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

行动建议：

• 保留证据：务必保留好与工作相关的所有证据，包括但不限于工作证、考勤记录、工资条、与同事或上级的沟通记录等。这些证据将在你维权时发挥关键作用。
• 与公司沟通：在决定解除劳动关系前，可以尝试与公司进行沟通，表达你的诉求和期望。有时候，通过友好的沟通可以达成双方都能接受的解决方案。
• 寻求法律帮助：如果你对如何维权感到困惑或不确定，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供具体的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。

法律背景：

• 根据《劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”
• 根据《劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”

总之，即使公司没有和你签合同，你也不能随意不来上班。你应当遵循法律规定的程序来解除劳动关系，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。