可以向法院起诉，协议书没有水印并不影响其作为证据的效力，但协议书的内容和形式需符合法律规定，且你需有充分的证据支持你的诉求。以下从不同角度为你详细分析：
协议书没有水印的法律效力
水印并非协议书生效要件：
- 协议书的法律效力主要取决于其内容是否合法、双方意思表示是否真实、是否违反法律强制性规定或公序良俗等，而非是否包含水印。
- 水印通常用于标识文档的来源或版权信息，但它不是协议书生效的必要条件。因此，即使协议书没有水印，只要其内容合法且双方自愿签署，该协议书仍然具有法律效力。
证据形式要求：
- 在诉讼中，协议书作为证据提交时，需满足证据的形式要求。这通常包括协议书的真实性、合法性和关联性。
- 真实性指协议书确实是双方签署的原始文件或经合法复制的文件；合法性指协议书内容不违反法律强制性规定；关联性指协议书与案件事实具有直接联系。
- 水印缺失不影响协议书作为证据的提交，但需确保协议书的其他方面符合证据要求。
起诉时需注意的事项
协议书内容完整性：
- 确保协议书内容完整、清晰，能够准确反映双方的权利义务关系。
- 如果协议书存在模糊或歧义之处，可能需要在诉讼中进行解释或说明，这可能会增加诉讼的复杂性和不确定性。
其他证据支持：
- 除了协议书外，还需准备其他证据来支持你的诉求。这些证据可能包括转账记录、聊天记录、邮件往来等，能够证明协议书的实际履行情况或双方之间的其他交易行为。
- 证据的充分性和关联性对于诉讼的成败至关重要。因此，在起诉前，务必收集并整理好所有相关证据。
诉讼程序和时效：
- 了解并遵守诉讼程序，包括起诉状的撰写、证据的提交、庭审的参与等。
- 注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不同类型的纠纷有不同的诉讼时效期间。确保在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
可能的法律后果
- 如果协议书有效且你诉求合理：法院可能会支持你的诉求，判决对方履行协议书约定的义务或承担相应的违约责任。
- 如果协议书存在瑕疵或你诉求不合理：法院可能会驳回你的诉求或判决你承担部分或全部诉讼费用。因此，在起诉前务必对协议书进行仔细审查，并确保你的诉求具有合理性和法律依据。