结论前置：公司出具的确认书一般是先签字后盖章，但法律并未强制规定签字与盖章的先后顺序，具体操作需结合公司制度、合同约定及实际需求综合判断。以下从法律规范、实务操作、风险防范三个角度展开分析：

1. 法律规范层面：无强制顺序要求

根据《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。法律仅要求“签字+盖章”作为合同成立的充分条件，但未规定二者先后顺序。因此，先签字后盖章或先盖章后签字均不违反法律规定，只要最终文件同时具备签字与盖章，即具有法律效力。

2. 实务操作层面：优先遵循公司制度或合同约定

• 公司内部制度：若公司章程、文件管理制度明确规定“先签字后盖章”（如为控制盖章风险，要求经签字人审核后再加盖公章），则需按制度执行；反之亦然。
• 合同特别约定：若确认书本身约定“本文件经双方签字盖章后生效”，且未限定顺序，则签字与盖章的完成时间不影响效力；但若约定“先盖章后签字”或“签字人需为法定代表人”，则需严格遵守。

实务建议：

• 无特殊约定时，可优先选择“先签字后盖章”，以降低盖章后文件被篡改的风险（如签字人未审核内容即盖章，可能导致公司承担意外责任）。
  
• 若涉及重大交易或外部合作，建议明确约定签字与盖章的顺序及责任人，避免纠纷。

3. 风险防范层面：需注意签字与盖章的主体一致性

无论顺序如何，需确保：

• 签字人：具有相应权限（如法定代表人、授权代表），避免无权代理导致文件无效。
  
• 盖章人：使用公司公章或合同专用章，避免使用部门章、财务章等非对外用章。
  
• 文件完整性：签字与盖章需在同一份文件上完成，避免分页签字盖章导致文件被替换。

总结：公司确认书的签字与盖章顺序无统一标准，但需结合法律要求、公司制度及风险控制综合操作。如有具体场景或合同条款需进一步分析，可直接向我提问，我将结合实务经验为您提供详细建议。