签了三方协议后，一般情况下是可以中途辞职的，但具体情形需依据协议内容及相关法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、三方协议的性质与离职的一般规定
三方协议，即《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它并非正式的劳动合同，而是就业意向协议。因此，在一般情况下，签了三方协议的毕业生是可以中途辞职的。
二、协议中有无特殊条款对离职的影响
无特殊条款时：
- 若三方协议中未约定服务期等限制条款，毕业生依据法律规定，提前三十日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同；若是在试用期内，提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。这种情况下，毕业生可以相对自由地选择离职。
有特殊条款时：
- 若三方协议中约定了服务期等限制条款，毕业生在离职时可能需要承担违约责任。例如，可能需要按照协议规定支付一定数额的违约金。这是因为双方在签订协议时就相关事项达成了约定，应当遵守。
三、离职的具体步骤与建议
明确协议内容：
- 毕业生在离职前，应仔细查看三方协议及其可能附带的劳动合同中关于离职、解约和违约责任的条款。通过详细阅读，了解自己在提前离职时可能需要承担的责任。
与用人单位沟通：
- 毕业生应主动且诚恳地与用人单位沟通，清晰阐述离职原因，如职业规划调整、家庭因素等。同时，根据协议内容，与用人单位协商合适的解约方式，如支付违约金、完成特定的工作交接等。
按照规定办理离职手续：
- 毕业生应按照用人单位的要求，提交正式的书面离职申请，明确表达离职意愿和预计离职时间。同时，全面、细致地交接手头工作，确保工作的顺利过渡。完成工作交接后，按照用人单位的离职流程办理相关手续，如归还公司财物、结清工资、办理社保和档案转移等。
与学校沟通：
- 毕业生应及时告知学校就业指导中心或相关部门离职情况，以便学校掌握毕业生的就业动态。如需领取新的三方协议以寻找新工作，可向学校咨询具体流程和要求。
四、关于违约金问题的处理
- 若三方协议中约定了违约金，毕业生需评估其合理性。若认为违约金过高或不合理，可与用人单位协商降低或免除。若协商不成，且确信违约金约定不合法或不公，可寻求法律途径解决。但在此之前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
总结来看，签了三方协议后中途离职是一个需要谨慎处理的问题。毕业生应明确协议内容、与用人单位和学校有效沟通、按照规定办理离职手续，并妥善处理违约金问题。在整个过程中，如有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，以确保自己的权益得到充分保护。