您好，关于您提出的“知乎实习期能否抵试用期”的问题，这实际上涉及到实习期和试用期两个不同概念的理解和应用。
首先，我们需要明确实习期和试用期的定义及区别：
实习期：通常是在校学生利用课余时间参与社会实践，以提高自身工作能力和综合素质的时期。在实习期内，学生可以提前了解、熟悉自己打算从事的职业及毕业后打算就职的单位。实习期签订的是实习协议，受民法典约束，与用人单位之间是劳务关系，而非劳动关系。
试用期：则是用人单位和劳动者相互考察、匹配彼此预期和需求的一段时期。在试用期内，劳动者可以体验、感受和评估工作岗位是否符合自己的预期，用人单位也可以考察劳动者是否符合招聘需求和用工预期。试用期签订的是劳动合同，受劳动法等法律法规保护，双方构成劳动关系。
接下来，针对您的问题进行具体分析：
实习期与试用期的性质不同：实习期主要是为了学生的实践和学习，而试用期则是为了双方相互考察和适应。因此，从性质上讲，实习期并不能直接等同于或替代试用期。
法律约束不同：实习期受民法典约束，而试用期受劳动法等法律法规保护。这意味着在实习期和试用期内，双方的权利和义务、以及纠纷解决方式都有所不同。
实际操作中的可能性：虽然实习期和试用期在法律上有明确区分，但在实际操作中，有些用人单位可能会考虑将实习期表现优秀的实习生直接转为试用期员工，以缩短招聘和培训周期。然而，这并不意味着实习期可以自动抵作试用期。是否能够将实习期抵作试用期，还需要根据用人单位的具体政策、劳动合同以及相关法律法规来综合判断。
结论：
知乎（或任何其他用人单位）的实习期并不能直接抵作试用期。实习期和试用期在性质、法律约束以及实际操作中都有所不同。如果您希望将实习期表现作为试用期的参考或依据，建议您与用人单位进行沟通，并了解其相关政策。同时，在签订劳动合同时，务必明确试用期的时长、工资待遇等关键条款，以保障自己的合法权益。