夫妻起诉小三不当得利后，是否可以要求分期返还，需视具体情况而定，但法律并未禁止分期返还的安排。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律原则层面

不当得利是指没有合法依据，使他人受到损失而自己获得了利益。在夫妻起诉小三不当得利的案件中，如果法院认定小三确实构成了不当得利，那么小三就有义务返还所得的不当利益。法律并未规定返还方式必须为一次性返还，因此，在双方协商一致或法院认为合理的情况下，分期返还也是可以被接受的。

二、实际操作层面

1. 双方协商：

   • 夫妻和小三可以通过协商，就返还金额、返还期限、返还方式等达成一致意见，并签订书面协议。
   • 如果双方能够达成协议，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议就是有效的，双方应当按照协议履行。

2. 法院判决：

   • 如果双方无法就返还事宜达成一致意见，夫妻可以向法院提起诉讼，要求小三返还不当得利。
   • 法院在审理案件时，会根据案件的具体情况，包括不当得利的金额、小三的经济状况、返还的合理性等因素，综合判断是否支持分期返还的请求。
   • 如果法院认为分期返还是合理的，且不会损害夫妻的合法权益，那么法院可能会在判决中明确分期返还的期限和金额。

三、注意事项

1. 分期返还的合理性：

   • 分期返还应当基于合理的理由，如小三的经济状况确实无法一次性返还全部金额。
   • 如果小三故意拖延返还时间，或者没有合理的理由拒绝一次性返还，那么夫妻有权要求法院强制执行一次性返还。

2. 书面协议的重要性：

   • 如果双方选择分期返还，建议签订书面协议，明确返还的期限、金额、方式等，以避免后续产生纠纷。
   • 书面协议可以作为法院执行依据，如果小三未按照协议履行返还义务，夫妻可以向法院申请强制执行。

3. 法律程序的遵循：

   • 在整个过程中，夫妻应当遵循法律程序，通过合法途径维护自己的权益。
   • 如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。

举例说明：假设夫妻发现小三通过不正当手段获得了50万元的不当利益。在协商过程中，小三表示自己目前经济状况不佳，无法一次性返还全部金额，但愿意在两年内分期返还。夫妻认为这个方案可以接受，于是双方签订了书面协议。后来，小三按照协议履行了返还义务。在这个例子中，分期返还是被接受的，并且得到了法律的保护。

建议：如果您和您的配偶遇到了类似的情况，建议先与小三进行协商，看是否能够达成一致意见。如果协商无果，可以向法院提起诉讼，要求小三返还不当得利。在诉讼过程中，您可以向法院提出分期返还的请求，并提供相关证据证明分期返还的合理性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。