不当得利是可以分期返还的，但具体是否分期以及分期的具体安排，需要受益方与受损方进行充分的协商，并达成一致意见。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因他人没有法律根据取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。这些条款并未明确规定不当得利必须一次性返还，从而为分期返还提供了法律上的可能性。
二、协商分期的基础与原则
双方自愿：分期返还应基于双方的自愿，任何一方不得强制要求对方接受分期方案。
公平与诚实信用：在协商过程中，双方应遵循公平和诚实信用的原则，确保分期方案的合理性和可行性。
受益人实际情况：如果受益人确实存在一次性返还困难的客观情况，如经济状况不佳、资金周转困难等，这可以作为协商分期返还的考虑因素。
三、书面合同的重要性
为确保分期返还的顺利进行，强烈建议双方签订具有法律效力的书面合同。合同中应详细规定分期返还的金额、时间节点、支付方式、违约责任等内容。这样，在发生争议时，双方可以依据合同内容来维护自己的合法权益。
四、法院判决的分期返还
如果双方无法自行协商一致，受损人可以向法院提起诉讼要求返还不当得利。在诉讼过程中，法院会综合考虑各种因素，包括受益人的经济状况、受损人的实际需求等，来判断是否支持分期返还以及具体的分期方案。
五、注意事项
受损方举证责任：受损方需要承担不当得利的举证责任，提供充分证据证明对方取得了不当利益，且该利益的取得没有合法依据。
法律保障与责任：如果分期返还协议得到法院确认或具备法律效力，双方必须严格遵守。若一方未按约定履行分期返还义务，另一方可依法追究其法律责任。
综上所述，不当得利的分期返还需要基于双方的协商一致，并应签订具有法律效力的书面合同以确保权益。在协商不成时，应寻求法院的裁决，并严格遵守法院判决或协议约定的返还义务。