当遇到客户因未如实告知而被保险公司拒绝理赔的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的合法权益得到妥善维护：
一、与保险公司友好协商
首先，建议您主动与保险公司取得联系，了解他们拒绝理赔的具体原因。在沟通过程中，您可以详细阐述自己的情况，并询问保险公司是否有任何证据或依据来支持他们的拒赔决定。如果保险公司的理由并不充分或不符合相关法律法规，您可以提出自己的异议，并尝试通过友好协商的方式解决问题。
二、向保险监管机构投诉
如果与保险公司的协商没有取得满意的结果，您有权向所在地的中国保险监督管理委员会（简称“保监会”）进行投诉。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，包括保险合同、理赔申请、保险公司的拒赔通知等，以便保监会能够全面了解情况并作出公正的裁决。
三、申请仲裁
如果投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑采用仲裁的方式来解决问题。仲裁是一种由独立的第三方机构进行裁决的方式，其裁决结果具有法律效力。在申请仲裁时，您需要选择一家有资质的仲裁机构，并按照其要求提交相关证据材料和仲裁申请。仲裁过程中，双方均须严格遵守并执行裁决的结果。
四、向法院提起诉讼
如果协商、投诉和仲裁均无法奏效，您还可以依据法律程序，通过向法院提起法律诉讼的方式来维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要聘请一位有经验的律师来代表您出庭，并提交充分的证据材料来支持您的诉讼请求。法院将依照法定程序处理争议，并最终作出裁决。
五、注意事项
综上所述，当遇到客户因未如实告知而被保险公司拒绝理赔的情况时，您可以通过与保险公司友好协商、向保险监管机构投诉、申请仲裁或向法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。