针对您提出的“抚养费纠纷起诉监护人有用吗”这一问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。

首先，从法律层面来看，主张抚养费的主体是子女一方。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第一款的规定：“父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。” 这意味着，如果父母（或监护人）未履行抚养义务，子女有权要求其支付抚养费。在实际操作中，与子女共同生活的父母一方或者监护人可以作为法定代理人，代理子女提起诉讼。

接下来，我们分析起诉监护人的实际效果。在抚养费纠纷中，如果监护人（如父母中的一方）未履行抚养义务，另一方或子女本人（通过法定代理人）确实有权将其诉至法院，要求支付抚养费。然而，起诉监护人并不总是能直接解决问题，特别是当监护人处于失联状态或经济能力有限时。例如，在您提供的参考信息中，山西省翼城县的一个案例就显示了这一点：母亲作为监护人离家出走失联多年，父亲去世后，孩子只能由年迈的爷爷抚养。在这种情况下，即使起诉母亲要求支付抚养费，也可能因为无法联系到她或她无力支付而无法实际解决问题。

那么，在这种情况下，应该如何应对呢？一个可行的解决方案是变更监护权。如果原监护人无法履行监护职责，可以通过法律程序变更监护权，指定其他有能力的亲属或机构作为新的监护人。这样，新的监护人就可以代表子女主张权利，包括要求原监护人支付抚养费（如果其有能力支付）或申请国家救助等。在翼城县的案例中，检察机关就支持了起诉变更监护人的请求，并最终帮助孩子申请到了“事实孤儿”生活补贴，解决了抚养难题。

综上所述，抚养费纠纷起诉监护人本身是有法律依据的，但实际效果可能因监护人的具体情况而异。如果监护人处于失联状态或经济能力有限，起诉可能无法直接解决问题。在这种情况下，变更监护权并寻求其他救助途径可能是一个更为有效的解决方案。因此，在处理抚养费纠纷时，建议根据具体情况综合考虑各种因素，选择最适合的解决方案。