针对您提出的问题，即对方借您钱并用不存在的东西进行抵押，我首先明确结论：这种情况下，您可能面临无法通过抵押物实现债权的风险，但您仍有权通过法律途径追讨借款。
一、抵押物不存在对债权实现的影响
抵押合同效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同是抵押人与抵押权人之间设立的关于抵押物担保债权的协议。若抵押物实际不存在，则抵押合同可能因缺乏真实标的物而面临效力问题。但这并不意味着借款合同无效，借款合同本身是独立的，抵押物的缺失不影响借款合同的效力。
债权实现风险：
- 抵押物是债权实现的重要保障。当抵押物不存在时，您作为债权人无法通过处置抵押物来优先受偿，这增加了您追讨借款的难度和风险。
二、法律途径追讨借款
起诉借款人：
- 尽管抵押物不存在，但您仍有权依据借款合同向法院起诉借款人，要求其偿还借款本金及利息。法院将根据借款合同的约定和法律规定，判决借款人承担还款责任。
证据收集与提交：
- 在起诉过程中，您需要收集并提交相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在和借款人的还款义务。这些证据将有助于法院认定借款关系，并作出有利于您的判决。
执行程序：
- 若法院判决借款人偿还借款，但借款人未履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。法院将依法对借款人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现您的债权。但需要注意的是，如果借款人确实没有可供执行的财产，执行程序可能会面临困难。
三、预防措施与建议
签订借款合同时的注意事项：
- 在签订借款合同时，务必对抵押物进行详细的了解和核实，包括抵押物的权属、状况、价值等。可以要求借款人提供抵押物的相关证明文件，如产权证、评估报告等。
- 考虑引入第三方担保或保证人，以增加债权实现的安全性。
借款后的监督与管理：
- 在借款期间，定期对抵押物进行查看和了解，确保其存在且状况良好。
- 与借款人保持沟通，及时了解其还款能力和意愿，以便在出现问题时及时采取措施。
法律咨询与援助：
- 在涉及大额借款或复杂法律关系时，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。
- 若在追讨借款过程中遇到法律难题或纠纷，可以及时向我咨询，我将为您提供专业的法律援助和解决方案。
针对您的情况，我建议您尽快收集相关证据，并向法院起诉借款人以追讨借款。同时，也可以考虑采取其他法律措施来保障您的债权实现。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。