以不退定金做要挟签的买卖合同，其效力需分情况讨论：

1. 若不存在法定无效或可撤销情形，合同整体有效，但“不退定金”条款可能因显失公平或胁迫而被撤销
   根据《民法典》第150条、第151条，若一方以胁迫手段（如以不退定金为要挟）迫使对方签订合同，受胁迫方有权请求法院或仲裁机构撤销合同。此时，合同并非自始无效，而是处于“可撤销”状态。若受胁迫方未在法定期限内（知道撤销事由之日起1年内）行使撤销权，合同将继续有效。
   举例：甲以不退定金为由，强迫乙签订明显不公平的买卖合同（如市场价10万的货物，合同价20万），乙若能证明胁迫存在，可申请撤销合同。

2. 若“不退定金”条款符合定金罚则且无胁迫、欺诈等情形，条款有效
   根据《民法典》第587条，定金合同自实际交付定金时成立。若支付定金方（买方）违约，无权请求返还定金；若收受定金方（卖方）违约，应双倍返还定金。此为法定规则，双方可约定适用。
   但需注意：若定金金额超过主合同标的额的20%，超出部分不产生定金效力（如合同价10万，定金超2万部分无效）。
   举例：甲、乙签订买卖合同，约定定金2万（未超标的额20%），后甲因自身原因违约，乙有权不退定金。

3. 若合同存在其他无效情形（如违反法律强制性规定），则整体无效
   根据《民法典》第143条、第153条，若合同内容违反法律、行政法规的强制性规定，或违背公序良俗，则自始无效。此时，“不退定金”条款亦无效。
   举例：甲、乙签订买卖合同，标的为国家禁止流通的文物，合同因违法而无效，定金条款自然无效。

法律建议：

• 若您是被胁迫方：需在1年内收集证据（如录音、聊天记录等）证明胁迫存在，并向法院或仲裁机构申请撤销合同。
  
• 若您是收受定金方：需确保合同内容合法，且定金金额未超标的额20%，避免因条款违法或显失公平被撤销。
  
• 无论哪方：均建议保留合同文本、定金支付凭证等证据，以备纠纷时使用。

总结：以不退定金为要挟签订的合同，其效力取决于是否存在胁迫、欺诈等情形，以及合同内容是否合法。若您遇到此类纠纷，可直接向我咨询具体应对方案。