劳动者作为被告时，有权申请财产保全。以下从法律条款、司法实践及操作建议三个角度进行详细分析：

一、法律条款依据

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条
   该条款明确规定，人民法院对于可能因当事人一方的行为或其他原因，使判决难以执行或造成当事人其他损害的案件，可根据对方当事人的申请，裁定对其财产进行保全。此规定未限定申请主体仅为原告，因此劳动者作为被告时，同样享有申请财产保全的权利。

2. 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十九条
   该条款进一步细化了劳动者在劳动争议诉讼中的财产保全权利。具体而言：

   • 劳动者在诉讼过程中可向人民法院申请财产保全；
   • 若法院审查认为申请人经济确有困难，或有证据证明用人单位存在欠薪逃匿可能，应当减轻或免除劳动者提供担保的义务，并及时采取保全措施。
   • 这一规定不仅适用于劳动者作为原告的情况，也适用于劳动者作为被告或互诉原被告的情况。

二、司法实践支持

1. 典型案例
   以（2021）甘1102民初82号案件为例，原告甘肃国文货运有限公司与被告王义、王仲梅劳动争议一案中，劳动者王义、王仲梅作为被告，向法院申请财产保全，请求冻结原告名下的银行存款672,320元。法院经审查认为申请符合法律规定，裁定冻结了相应金额。此案例直接证明了劳动者作为被告时申请财产保全的可行性。

2. 地方高院意见
   上海市高级人民法院《民事法律适用问答》（2006年第2期）中指出，劳动争议纠纷的当事人因对仲裁裁决不服而提起诉讼，双方当事人的地位相对特殊。若用人单位可能借诉讼拖延时间而转移财产，导致判决不能执行或难以执行，劳动者作为被告可以对用人单位的财产申请保全。

三、操作建议与注意事项

1. 申请时机
   劳动者作为被告时，应在诉讼过程中及时向法院提出财产保全申请。通常建议在收到起诉状副本后，尽快准备相关材料并提交申请。

2. 担保要求
   根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十九条，若劳动者经济确有困难，或有证据证明用人单位存在欠薪逃匿可能，法院可减轻或免除其提供担保的义务。但若无此类情形，劳动者仍需按法院要求提供相应担保。

3. 材料准备
   申请财产保全时，劳动者需提交以下材料：

   • 财产保全申请书，明确申请保全的金额、财产类型及线索；
   • 证据材料，证明用人单位可能转移财产或存在欠薪逃匿风险（如工资拖欠记录、财产转移线索等）；
   • 担保材料（如法院要求提供担保时）。

4. 后续执行
   若法院裁定采取保全措施，劳动者应在劳动争议仲裁机构的裁决书或人民法院的裁判文书生效后三个月内申请强制执行。逾期未申请的，法院将裁定解除保全措施。

四、法律后果提示

1. 若未申请财产保全
   若用人单位在诉讼过程中转移财产，导致判决无法执行，劳动者可能面临胜诉后无法实际获得赔偿的风险。

2. 若错误申请财产保全
   若劳动者申请财产保全错误，导致用人单位遭受损失，用人单位有权要求劳动者承担赔偿责任。因此，申请前需充分评估风险，确保申请的合理性和必要性。

总结：劳动者作为被告时，有权申请财产保全以防止用人单位恶意转移财产。申请时需遵循法定程序，准备充分材料，并在必要时提供担保。若您在此过程中遇到具体问题，可直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供进一步法律建议。