工厂宿管收取并扣留您价值300元的电器，这一行为是否违法，需结合具体情况分析：

1. 若电器属于您的个人合法财产：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何单位和个人不得非法侵占、扣押。工厂宿管作为工厂的管理人员，并无权擅自扣留您的个人财物。若其未经合法程序（如通过工厂规章制度，且该制度需合法、合理并经您知晓或同意）扣留您的电器，则构成对您的财产权的侵犯，属于违法行为。
   • 建议：您可以先与宿管或工厂管理层沟通，要求返还被扣留的电器。若沟通无果，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径（如提起民事诉讼）来维护自己的合法权益。

2. 若电器属于违规物品，且工厂有明确规定禁止携带或使用：

   • 如果工厂有明确的规章制度，规定员工不得在宿舍内使用或存放某些电器（如大功率电器、易燃易爆物品等），且这些规定是合法、合理并经过您知晓或同意的，那么宿管扣留您的电器可能是基于执行工厂规章制度的目的。但即便如此，宿管也应通过合法、合理的程序来处理，如先进行警告、要求您自行处理等，而非直接扣留。
   • 若处理程序不合法：即使电器属于违规物品，宿管直接扣留而不给予您合理的处理机会，也可能构成对您的财产权的侵犯。
   • 建议：您可以先查阅工厂的规章制度，了解关于电器使用的具体规定。如果认为宿管的处理方式不当，您可以向工厂管理层提出异议，或者寻求劳动监察部门的帮助。

3. 关于扣留行为的合法性判断：

   • 扣留行为是否合法，关键在于看其是否有合法的依据和程序。如果宿管的行为没有合法的规章制度作为支撑，或者虽然有规章制度但程序不合法（如未事先告知、未给予合理的处理机会等），则扣留行为很可能构成违法。

总结与建议：

• 工厂宿管收取并扣留您价值300元的电器，是否违法需结合具体情况判断。若电器属于您的个人合法财产且宿管无合法依据扣留，则构成违法；若电器属于违规物品但宿管处理程序不合法，也可能构成违法。
• 建议您：首先与宿管或工厂管理层沟通，了解扣留的具体原因和依据。如果认为自己的权益受到侵犯，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。在处理过程中，务必保留好相关证据（如电器购买凭证、扣留通知等），以便在需要时维护自己的合法权益。

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