核心结论：若您在网上购买物品赠予对方而对方不签收，您可先与对方沟通了解原因，再根据实际情况选择继续协商、联系卖家或物流公司、通过法律途径解决。以下是具体分析：

1. 与对方沟通：

   • 首先，尝试与对方进行友好沟通，了解其不签收的具体原因。可能是因为对方不想要、地址错误、时间不便或其他个人原因。
   • 通过沟通，您可以更好地理解对方的立场，并尝试找到双方都能接受的解决方案，如更改收货地址、延迟收货时间或取消赠与。

2. 联系卖家或物流公司：

   • 如果沟通无果，或者对方拒绝沟通，您可以考虑联系卖家或物流公司。
   • 向卖家说明情况，询问是否可以协助处理，如更改收货人信息、提供退货服务或进行其他补偿。
   • 如果问题出在物流环节，如物流信息错误、货物损坏等，您可以要求物流公司进行调查并给出解决方案。

3. 考虑法律途径：

   • 如果上述方法均无法解决问题，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果受赠人无正当理由拒绝接受赠与，赠与人可以要求受赠人承担因此造成的损失。
   • 但在此之前，建议您先收集相关证据，如购买凭证、赠与协议（如有）、沟通记录等，以便在需要时提供给法院或相关机构。

额外建议：

• 在进行网上购物并赠予他人时，建议您事先与对方沟通好，确保对方愿意接受并能够按时签收。
• 如果可能的话，可以签订一份简单的赠与协议，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。

行动指南：

• 立即与对方取得联系，了解不签收的具体原因。
• 根据沟通结果，选择联系卖家、物流公司或考虑法律途径。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为。

如有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。