结论：员工上错一份菜扣双份钱的行为，在大多数情况下是不合理的，可能违反了劳动法的相关规定。
分析：
从劳动法角度：
- 根据一般的劳动法原则，雇主对员工的处罚应当合理且与员工的过错程度相适应。上错一份菜属于工作中的小失误，扣双份钱显然超出了合理范围，可能构成对员工权益的侵犯。
- 劳动法通常规定，雇主不得随意克扣员工工资，除非有明确的规章制度且该制度已经过合法程序制定并告知员工。即使有这样的制度，扣双份钱也可能因过于严苛而被视为不合理。
从合同角度：
- 如果员工与雇主之间签订了劳动合同，且合同中明确规定了工作失误的处罚措施，那么需要审查该条款是否合法、合理。扣双份钱很可能被视为条款过于严苛，从而在法律上不被支持。
- 劳动合同是双方自愿签订的，但其中的条款不得违反法律法规的强制性规定。扣双份钱可能违反了劳动法中关于工资支付和处罚合理性的规定。
从实际操作角度：
- 在实际工作中，对于员工的小失误，雇主通常采取的是警告、培训或轻微的经济处罚等措施。扣双份钱不仅可能影响员工的工作积极性，还可能引发劳动争议。
- 合理的处罚应当旨在纠正错误、防止再犯，而不是过分惩罚员工。扣双份钱显然不符合这一原则。
建议：
- 如果您作为员工遇到了这种情况，首先应当与雇主进行沟通，表达您的异议并要求合理的处理。
- 如果沟通无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助来维护自己的合法权益。
- 作为雇主，也应当审慎制定和执行处罚措施，确保它们既合法又合理，以维护良好的劳动关系。
可能的法律后果：
- 如果雇主的行为被认定为违法，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
- 员工也有权通过法律途径要求雇主支付被克扣的工资，并可能获得相应的赔偿。
综上所述，员工上错一份菜扣双份钱的行为在大多数情况下是不合理的。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议及时咨询并寻求法律帮助。