对于您提出的“企业不给50岁员工交社保是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，如果50岁的员工尚未办理退休手续且社保年限未交够，企业不给其交社保是违法的。

首先，我们需要明确的是，根据《社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，只要员工与用人单位存在劳动关系，且未达到法定退休年龄或未办理退休手续，用人单位就有义务为其缴纳社会保险。

对于50岁的员工而言，如果他们仍然在单位工作，并且尚未办理退休手续，那么企业不给他们交社保就违反了上述法律规定。在这种情况下，员工有权向当地的劳动保障监察部门进行实名举报，或者向社会保险经办机构、社会保险费征收机构进行投诉。

如果企业坚持拒绝为员工办理社会保险，员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，员工需要准备一些基本材料，如个人户口簿、身份证明及复印件、以及两张1寸彩色免冠照片等，以作为证据支持。

另外，关于社会保险费用的缴纳程序，一般包括选定缴纳基数（不低于当地政府制定的最低月工资标准）、向社会保险经办机构提出投保申请并提供相关材料、签署投保协议并缴纳足额资金等步骤。企业应当按照这些程序为员工缴纳社会保险。

综上所述，如果50岁的员工尚未办理退休手续且社保年限未交够，企业不给其交社保是违法的。员工有权通过合法途径维护自己的权益。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。