只追加工龄而不兑现工资是违法的。下面我将从不同角度为您详细分析这个问题：

一、法律角度

1. 劳动合同约定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同中应当明确约定工资标准、支付方式等关键条款。如果劳动合同中明确规定了工资与工龄挂钩，那么用人单位在追加工龄的同时，必须按照约定兑现相应的工资增长。否则，用人单位的行为就构成了违约，劳动者有权要求用人单位按照合同约定支付工资。

2. 同工同酬原则：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。这意味着，如果劳动者在相同的工作岗位上提供了相同的劳动量，那么他们应当获得相同的报酬。如果用人单位只追加工龄而不兑现工资，实际上是在破坏同工同酬的原则，侵犯了劳动者的合法权益。

二、实际操作角度

1. 工资支付记录：在实际操作中，用人单位应当建立完善的工资支付记录制度，确保工资的支付与劳动合同的约定相符。如果用人单位只追加工龄而不兑现工资，那么这种行为很容易在工资支付记录中留下痕迹，成为劳动者维权的有力证据。

2. 劳动者维权途径：如果劳动者发现用人单位只追加工龄而不兑现工资，他们可以通过多种途径来维护自己的合法权益。例如，劳动者可以与用人单位进行协商，要求用人单位按照合同约定支付工资；如果协商无果，劳动者还可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来解决问题。

三、可能后果

1. 法律责任：如果用人单位只追加工龄而不兑现工资的行为被认定为违法，那么用人单位可能需要承担相应的法律责任。这包括支付拖欠的工资、支付经济补偿金等。在严重的情况下，用人单位还可能面临行政处罚或刑事责任。

2. 企业形象受损：除了法律责任外，用人单位只追加工龄而不兑现工资的行为还可能对其企业形象造成负面影响。这种行为可能会让劳动者对用人单位产生不信任感，进而影响用人单位的招聘和人才保留工作。

建议：

• 如果您发现用人单位只追加工龄而不兑现工资，建议您首先与用人单位进行协商，要求其按照合同约定支付工资。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来解决问题。
• 在整个过程中，建议您保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资支付记录等，以便在需要时提供有力的证明。

如果您有任何关于劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询。