公司让员工休班并支付80%的工资，这一做法是否合法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、合法情形
双方协商一致：
- 如果公司与员工就休班期间支付80%工资的事项进行了协商，并且双方达成了一致意见，那么这一做法是合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。因此，在双方协商一致的情况下，公司可以调整员工的工资待遇。
符合公司规章制度且不违反法律法规：
- 如果公司的规章制度中明确规定了休班期间工资的支付标准，并且这一标准不低于当地最低工资标准，同时也不违反其他法律法规的规定，那么公司按照规章制度支付80%的工资也是合法的。但需要注意的是，公司规章制度必须经过民主程序制定，并且已经向员工公示或告知。
二、不合法情形
未与员工协商一致：
- 如果公司未经员工同意，单方面决定让员工休班并支付80%的工资，这一做法可能构成违法。因为根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位不得擅自变更劳动合同的内容，包括工资待遇等。如果公司需要调整员工的工资待遇，应当与员工进行协商，并达成一致意见。
低于当地最低工资标准：
- 如果公司支付的80%工资低于当地最低工资标准，那么这一做法也是违法的。因为根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。如果公司支付的工资低于最低工资标准，劳动者有权要求用人单位补足差额部分。
违反法律法规的强制性规定：
- 如果公司让员工休班并支付80%工资的做法违反了法律法规的强制性规定，如未按照规定支付加班费、未依法缴纳社会保险费等，那么这一做法同样是不合法的。在这种情况下，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁。
三、法律建议
- 对于公司：在调整员工工资待遇时，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，确保调整后的工资待遇不低于当地最低工资标准，并且不违反其他法律法规的规定。同时，公司应当完善规章制度，明确休班期间工资的支付标准，并向员工公示或告知。
- 对于员工：如果公司未经协商一致单方面调整工资待遇，或者支付的工资低于最低工资标准，员工有权向公司提出异议，并要求公司补足差额部分。如果公司拒绝改正，员工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁。
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