针对您提出的“酒后死亡赔偿双方不同意怎么办”的问题，这是一个涉及法律程序和赔偿协商的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、协商阶段
尝试协商：
- 在发生酒后死亡事件后，首先应尝试与赔偿权利人（如死者家属）进行协商。
- 协商内容可以包括赔偿方式、期限和金额等，旨在达成双方都能接受的赔偿协议。
- 例如，可以提出延长赔偿时间、分期给钱等灵活方案。
协商不成的影响：
- 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，这并不影响后续的司法程序。
- 根据《民法典》的相关规定，双方协商赔偿事宜是合法途径，但协商不成并不意味着无法获得赔偿或无需承担责任。
二、调解阶段（如有需要）
寻求第三方调解：
- 如果双方有调解的基础和意愿，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会。
- 第三方调解机构可以介入双方之间，推动达成赔偿协议，避免进一步的法律纠纷。
调解不成的影响：
- 如果调解仍然无法达成一致，那么赔偿权利人可能会选择通过法律途径来维护自己的权益。
三、法律诉讼阶段
准备起诉材料：
- 如果协商和调解均无法达成一致，赔偿权利人可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 在起诉前，需要准备好起诉状和相关证据材料，如喝酒时的聊天记录、监控视频、医疗记录以及责任认定的相关材料等。
法院审理与判决：
- 法院受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
- 判决结果将明确赔偿义务人应承担的赔偿责任和金额。
执行判决：
- 如果赔偿义务人（如与死者一起喝酒的人）不履行生效判决，赔偿权利人可以在规定时间内申请强制执行。
- 法院将依法查询赔偿义务人的财产状况，并采取冻结、划扣等措施来强制执行判决。
四、特殊情况处理
赔偿义务人无力承担：
- 如果赔偿义务人确实无力承担赔偿金额，可以与赔偿权利人再次协商，尝试达成更灵活的赔偿方案。
- 如果协商无果，且赔偿义务人确实没有财产可供执行，法院可能会裁定终结本次执行程序。但一旦赔偿义务人有能力执行而拒不执行，情节严重者可能会触犯拒不执行判决、裁定罪，受到刑事处罚。
证据固定与责任认定：
- 在整个过程中，固定证据和明确责任认定至关重要。赔偿权利人应保留好与喝酒致死事件相关的所有证据材料，以便在协商、调解或诉讼过程中证明自己的权益。
综上所述，当酒后死亡赔偿双方不同意时，应首先尝试协商和调解；如果无法达成一致，则可以通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，固定证据和明确责任认定是关键。希望这些解答能对您有所帮助。