针对您提出的“故意不给某人不发奖金是否违法以及如何处理”的问题，我将从法律角度和实际操作层面为您详细解答。
首先，关于是否违法的问题，这主要取决于企业与雇员之间的合同约定以及企业的奖金制度。
合同约定：
- 如果企业与雇员签署的合同中明确列明了奖金的发放条件、金额及时间等，且雇员已经满足了这些条件，但企业仍拒绝支付奖金，那么企业的行为就构成了违约，违反了合约精神。在这种情况下，雇员有权通过法律途径要求企业履行合同义务，支付应得的奖金。
企业奖金制度：
- 如果企业与雇员在合同中未明确约定奖金的发放，或者雇员未能符合企业内设定的发放奖金的标准（如业绩未达标、违反公司规定等），那么企业不发放奖金的行为通常并不构成违法。但这里需要注意的是，企业的奖金制度必须公正、公平，且是通过合法的民主程序制定并向全体雇员进行公开披露的。如果企业在奖金发放过程中存在任意变更制度、恶意刁难等不公行为，雇员同样可以通过法律手段维护自身的合法权益。
接下来，关于如何处理的问题，我建议您采取以下步骤：
与企业沟通：
- 首先，您可以尝试与企业的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解不发放奖金的具体原因。如果是由于误解或信息不对称导致的，通过沟通可能能够解决问题。
查阅合同和制度：
- 仔细查阅您与企业签署的合同以及企业的奖金制度，确认自己是否满足发放奖金的条件。如果满足条件而企业未发放，您可以准备相关证据（如合同、业绩证明等）以备后续维权之需。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，且您确认自己满足发放奖金的条件而企业仍拒绝支付，您可以考虑寻求法律援助。可以咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。在必要时，可以向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求企业支付应得的奖金。
关注企业声誉和行业评价：
- 在维权过程中，您也可以关注企业的声誉和行业评价。如果企业的行为确实存在不公或违法，那么这种行为可能会对其声誉和行业地位造成负面影响。这也可以作为您维权的一个参考因素。
总之，故意不给某人不发奖金是否违法取决于双方的约定以及企业制度的合法性及合理性。在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，通过合法途径维护自己的权益。