老人立遗嘱时，若因不会写字而由代书人代签名字，在有两个见证人且存在视频记录的情况下，该遗嘱在法律上通常是有效的，但需满足一定条件。以下是对此问题的详细分析：

一、代书遗嘱的法定要求

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代书遗嘱应当满足以下条件：

1. 有两个以上见证人在场见证：这是代书遗嘱有效性的基本要求，以确保遗嘱内容的真实性和遗嘱人立遗嘱时的自愿性。
2. 由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名：遗嘱人因不会写字而由代书人代签名字时，需确保遗嘱人以其他方式（如按手印）确认其意愿，且代书人和其他见证人需签名。
3. 注明年、月、日：这是遗嘱生效的重要时间要素。

二、视频记录的作用

视频记录可以作为遗嘱订立过程的辅助证据，用于证明：

1. 遗嘱人的精神状态：视频可以记录遗嘱人立遗嘱时的精神状态，确保其具有完全民事行为能力。
2. 遗嘱内容的真实性：视频可以记录遗嘱的订立过程，包括遗嘱人的表述、代书人的书写以及见证人的在场情况，有助于证明遗嘱内容的真实性。
3. 遗嘱人的自愿性：视频可以记录遗嘱人立遗嘱时的自愿性，防止遗嘱人受到胁迫或欺诈。

三、实际操作中的注意事项

1. 确保遗嘱人真实意愿的表达：在代书遗嘱过程中，应确保遗嘱人能够清晰、准确地表达其意愿，代书人应忠实记录遗嘱人的意思表示。
2. 见证人的选择：见证人应是与遗嘱人、继承人无利害关系的人，以确保其见证的公正性。
3. 视频记录的完整性：视频记录应完整、清晰地记录遗嘱的订立过程，包括遗嘱人的表述、代书人的书写、见证人的在场以及签名或按手印等关键环节。
4. 遗嘱的保存：遗嘱订立后，应妥善保存遗嘱原件和视频记录，以备不时之需。

四、可能存在的风险及防范

尽管有视频记录和见证人，但代书遗嘱仍可能因以下原因而无效：

1. 遗嘱人非自愿：若遗嘱人受到胁迫或欺诈而订立遗嘱，则遗嘱无效。视频记录和见证人虽能提供一定证据，但若存在更隐蔽的胁迫或欺诈行为，仍可能难以完全证明遗嘱人的自愿性。
2. 见证人或代书人存在利害关系：若见证人或代书人与遗嘱人、继承人存在利害关系，则可能影响其见证或代书的公正性，导致遗嘱无效。
3. 视频记录存在瑕疵：若视频记录不完整、不清晰或存在剪辑等瑕疵，则可能影响其作为证据的效力。

建议：在订立代书遗嘱时，务必确保满足法定要求，并尽可能完善视频记录和见证程序。若对遗嘱的效力存在疑虑，可以进一步向我咨询，以确保遗嘱的合法性和有效性。