针对您提出的问题，即老人立遗嘱时不会写字，是否可以写“同意以上意见”并签名的问题，我可以明确地告诉您，即使老人不会写字签名，也完全可以通过合法的方式订立有效的遗嘱。
首先，我们明确一点，不会写字签名并不妨碍遗嘱的合法性，关键在于选择合适的遗嘱形式，并确保遗嘱内容真实、合法，且符合相关法律法规的规定。以下是几种适合不会写字签名的老人订立遗嘱的方式：
代书遗嘱：
- 老人可以请两个以上具有完全民事行为能力，且与继承人、受遗赠人无利害关系的见证人在场。
- 由其中一名见证人根据老人的意愿代书遗嘱内容。
- 老人可以通过按手印的方式确认遗嘱内容，同时代书人和其他见证人需要亲自签名并注明日期。
录音录像遗嘱：
- 老人可以在两个以上见证人的监督下，使用清晰的录音录像设备录制遗嘱内容。
- 在录音录像中，老人需要清晰表述遗嘱内容，同时见证人需要明确说出自己的姓名或展示肖像，并记录具体日期。
口头遗嘱（仅适用于危急情况）：
- 如果老人处于生命垂危或其他危急情况，且无法采用书面或录音录像形式立遗嘱，可以订立口头遗嘱。
- 口头遗嘱需要有两个以上见证人在场见证。
- 一旦危急情况解除，且老人能够采用其他形式立遗嘱，原口头遗嘱即失效。
公证遗嘱：
- 老人可以向公证机构提出申请，由公证员审查核实遗嘱内容。
- 如果老人不能签字或签名有困难，可以采用盖章或按手印的方式代替签名，并由公证人员记录在案。
重要提示：
- 无论选择哪种遗嘱形式，都必须确保遗嘱内容是老人的真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 遗嘱人必须具有完全民事行为能力。
- 如果遗嘱内容需要变更或撤销，应采用与设立遗嘱相同或更具效力的形式进行。
综上所述，即使老人不会写字签名，也完全可以通过代书遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）或公证遗嘱等方式订立有效的遗嘱。关键在于选择合适的遗嘱形式，并确保遵守相关法律法规的规定。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。