向劳务用工单位收取学生实习生管理费每人1200元是否合法，需分情况讨论：
若存在合法约定且费用合理：
- 在劳务派遣或实习协议中，若双方明确约定了管理费的收取标准、方式及用途，并且该费用属于合理范畴，用于覆盖实习生管理过程中的实际成本（如培训、指导、管理人员的薪酬等），则收取管理费可能是合法的。但“每人1200元”是否合理，需结合具体管理成本、行业惯例及地区经济水平综合判断。若该费用显著高于实际管理成本，或未在协议中明确约定，则可能构成不合法收费。
若无合法约定或费用不合理：
- 若劳务派遣单位与用工单位之间未就管理费进行明确约定，或者约定的费用明显不合理（如远高于实际管理成本），则向用工单位收取学生实习生管理费可能缺乏法律依据，构成不合法收费。此外，若管理费被用于非管理目的（如劳务派遣单位的利润分配），则同样可能违法。
法律法规的遵循：
- 根据相关法律法规，劳务派遣单位与用工单位之间的费用结算应当遵循公平、合理、透明的原则。任何费用的收取都应当有明确的法律依据或合同约定，并且不得违反法律法规的强制性规定。若收取的管理费违反了相关法律法规（如《劳动合同法》、《劳务派遣暂行规定》等）中关于劳务派遣费用结算的规定，则该收费行为可能被认定为违法。
法律建议：
- 劳务派遣单位在与用工单位签订劳务派遣或实习协议时，应明确约定管理费的收取标准、方式及用途，并确保该费用合理且符合行业惯例。
- 用工单位在签订协议前，应仔细审查管理费条款，确保其合法性和合理性。若对管理费有异议，可与劳务派遣单位进行协商或寻求法律帮助。
- 若双方就管理费问题产生争议，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。在解决争议过程中，应充分提供证据证明管理费的合理性和合法性。
可能的法律后果：
- 若劳务派遣单位违法收取管理费，用工单位有权要求其退还非法收取的费用，并可能向相关部门投诉或举报。
- 劳务派遣单位可能因违法收费行为面临行政处罚（如罚款、吊销许可证等），甚至可能承担民事赔偿责任（如赔偿用工单位因此遭受的损失）。
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