若您拿了人家300个手工活未归还并被起诉，这一行为在法律上确实可能产生不利后果，起诉是有用的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
物权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权是权利人依法对特定的物享有直接支配和排他的权利。若您未经允许拿走了他人的手工活，这可能构成对他人物权的侵犯。
- 权利人有权要求您返还原物，若原物无法返还或已损坏，权利人还有权要求您赔偿相应的损失。
侵权责任：
- 您的行为若被认定为侵权，根据《民法典》中关于侵权责任的规定，您可能需要承担停止侵害、排除妨碍、消除危险、返还财产、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
- 若起诉至法院，且法院认定您的行为构成侵权，您将面临法律上的不利判决，可能需要履行相应的赔偿义务。
二、实际后果角度
经济赔偿：
- 若被起诉并败诉，您可能需要支付手工活的制作成本、市场价值或其他相关损失作为赔偿。
- 赔偿金额将根据手工活的实际价值、您的过错程度以及法院的判决来确定。
信用影响：
- 此类纠纷若被公开或记录在案，可能对您的个人信用产生负面影响。
- 在未来的经济活动中，如贷款、租房等，您的信用记录可能成为对方考虑的重要因素。
法律程序：
- 若被起诉，您将需要参与法律程序，包括应诉、举证、质证等环节。
- 这将耗费您的时间、精力和可能的经济成本（如律师费、诉讼费等）。
三、建议与措施
积极沟通：
- 在被起诉前，建议您与手工活的所有者进行积极沟通，尝试协商解决纠纷。
- 若能达成和解，可以避免法律程序的繁琐和可能的不利后果。
准备应诉：
- 若无法协商解决，且已被起诉，建议您及时准备应诉材料，包括证据、法律依据等。
- 您可以考虑咨询专业律师（比如我，黄兆麟律师，就擅长处理此类纠纷），以获取更专业的法律建议和帮助。
遵守法律：
- 在未来的经济活动中，建议您遵守相关法律法规，尊重他人的物权和其他合法权益。
- 避免因一时疏忽或贪念而陷入法律纠纷。
若有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律帮助。