针对您提出的问题，即高标准农田项目招投标过程中没有抽取经济类专家应如何处罚，这实际上涉及到了招投标流程的合规性和专家抽取的规范性。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“未抽取经济类专家”的具体处罚措施，但我们可以从招投标法规的普遍原则和类似违规行为的处理方式中，推导出可能的处罚逻辑。

首先，需要明确的是，招投标过程中专家的抽取应当遵循公平、公正、公开的原则，并且专家的专业背景应当与招标项目紧密相关，以确保评标的专业性和准确性。如果高标准农田项目的招投标过程中未按规定抽取经济类专家，这可能被视为评标过程存在瑕疵或不合规。

处罚逻辑与依据：

1. 违规性质认定：未抽取经济类专家可能构成评标过程的不规范，违反了招投标法规中关于评标委员会组成和专家抽取的相关规定。

2. 处罚依据：虽然直接的法律条文可能未明确提及此情况，但可以参照《中华人民共和国招标投标法》中关于评标委员会组成、专家抽取以及违规行为的处罚条款。例如，如果评标过程因专家抽取不合规而导致评标结果无效或存在不公平，那么相关责任方（如招标人、招标代理机构等）可能面临处罚。

3. 可能的处罚措施：

   • 责令改正：要求招标人或招标代理机构重新抽取符合要求的专家，并重新组织评标。
   • 警告或罚款：根据违规的严重程度，对相关责任方进行警告或处以一定数额的罚款。
   • 影响中标结果：如果违规行为影响了中标结果的公正性，那么中标结果可能被宣布无效，并需要重新进行招投标。

4. 实际案例参考：虽然您提供的参考信息中并未直接涉及未抽取经济类专家的处罚案例，但类似违规行为（如串通投标）的处罚措施（如罚款、中标无效等）可以为我们提供一定的参考。

建议与措施：

• 加强合规性审查：招标人或招标代理机构应加强对招投标流程的合规性审查，确保专家抽取、评标过程等各个环节都符合法规要求。
• 完善内部管理制度：建立健全内部管理制度，明确专家抽取的标准和流程，防止因人为因素导致的违规行为。
• 积极应对监管：如果面临监管部门的调查或处罚，应积极配合并提供相关证据材料，以减轻或避免处罚。

综上所述，虽然直接的法律条文可能未明确提及未抽取经济类专家的具体处罚措施，但根据招投标法规的普遍原则和类似违规行为的处理方式，我们可以推导出可能的处罚逻辑和措施。在实际操作中，应加强对招投标流程的合规性审查和管理，以避免类似违规行为的发生。