结论：员工能否要求返还罚款，需结合罚款性质、法律依据及证据情况综合判断，具体分析如下：

1. 若罚款缺乏法律依据，员工有权要求返还

根据《劳动合同法》第九条及《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者工资。仅当劳动者因本人原因给用人单位造成经济损失时，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，且每月扣除部分不得超过当月工资的20%。

• 若罚款无合同依据或超出法定比例（如未造成损失却罚款，或扣除比例超20%），则属于违法克扣工资，员工可要求返还。
  
• 若罚款基于合法规章制度（如员工手册经民主程序制定并公示），但未造成实际损失，员工仍可主张返还。

2. 若罚款基于合法赔偿且程序合规，员工可能无法要求返还

若员工因故意或重大过失给用人单位造成实际经济损失（如损坏设备、泄露商业秘密），且用人单位能证明损失金额及因果关系，则：

• 赔偿金额可按合同约定从工资中扣除，但需满足“每月扣除≤20%工资”及“扣除后工资≥当地最低工资标准”的条件。
  
• 若罚款程序合法（如已告知员工、有书面记录），员工可能无法要求返还，但可主张赔偿金额超出实际损失的部分。

3. 员工维权路径

• 协商：与用人单位沟通，要求提供罚款依据及损失证明。
  
• 投诉：向当地劳动监察大队举报用人单位违法克扣工资。
  
• 仲裁/诉讼：若协商无果，可申请劳动仲裁，对仲裁结果不服的，可向法院起诉。

4. 关键证据

员工需保留以下证据以支持主张：

• 工资条、银行流水（证明工资被扣）；
  
• 罚款通知、规章制度（证明罚款依据）；
  
• 劳动合同（证明工资标准及赔偿条款）；
  
• 损失证明（如用人单位主张赔偿，需提供实际损失证据）。

建议：若您已离职，可先要求用人单位提供罚款的合法依据及损失证明。若无法提供，或罚款超出法定范围，可通过劳动监察或仲裁维权。如有具体证据或合同条款，可进一步向我提供细节，以便更精准分析。