针对您提出的“给建设单位发函后，施工单位仍拖延工程款怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当您发现施工单位在收到发函后仍拖延支付工程款时，建议您采取以下步骤来维护自身权益：

一、再次协商并明确付款要求

1. 主动沟通：与施工单位进行再次沟通，明确表达您对工程款支付的关切和期望。了解他们拖延支付的具体原因，看是否存在误解或可协商的空间。

2. 明确付款要求：在沟通中，明确要求施工单位在规定的时间内支付工程款，并详细说明付款的金额、方式和时间节点。同时，保留好沟通记录，以备后续需要。

二、发送正式催款函

1. 撰写催款函：如果再次协商无果，您可以撰写一份正式的催款函。催款函应包含以下内容：

   • 双方的基本信息（包括名称、地址、联系方式等）
   • 工程款的详细情况（包括合同金额、已支付金额、未支付金额等）
   • 拖延支付的事实和依据
   • 明确的付款要求和期限
   • 逾期不支付的后果（如法律诉讼、利息计算等）

2. 发送催款函：将催款函通过正规渠道（如邮寄、电子邮件等）发送给施工单位，并保留好发送记录和回执。

三、考虑法律途径

1. 收集证据：在采取法律途径之前，务必收集好相关证据，包括但不限于：

   • 施工合同、补充协议等文件
   • 工程验收报告、结算单等证明工程完成情况的资料
   • 往来函件、沟通记录等证明拖延支付事实的资料
   • 其他可能证明您权益的证据

2. 提起诉讼：如果施工单位在收到催款函后仍未支付工程款，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在起诉时，需提交起诉状和证据材料，并按照法院的要求进行后续程序。

3. 申请财产保全：在诉讼前或诉讼中，为防止施工单位转移财产，您可以向法院申请财产保全。这将有助于确保您在胜诉后能够顺利实现债权。

4. 申请强制执行：如果胜诉后施工单位仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将通过查询、冻结、划拨其银行存款，查封、拍卖其财产等方式实现您的债权。

四、寻求行政或第三方调解

1. 向行政主管部门投诉：您可以向当地的建设局、住建局等建设行政主管部门投诉施工单位的拖延支付行为。这些部门对建筑市场有监管职责，可能会介入调解或采取其他行政手段来解决问题。

2. 申请第三方调解：您还可以考虑找相关行业协会、律师事务所等第三方机构进行调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，可能有助于促成双方达成和解。

综上所述，当施工单位在收到发函后仍拖延支付工程款时，您可以通过再次协商、发送正式催款函、考虑法律途径以及寻求行政或第三方调解等方式来维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。