在众包骑手给顾客打电话，顾客说错地址导致外卖丢失的情况下，责任归属需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
骑手责任角度：
- 骑手作为外卖配送的直接执行者，有责任确保外卖准确送达顾客指定的地址。如果骑手在配送过程中未尽到合理的注意义务，比如未仔细核对地址、未按照顾客最初提供的正确地址配送，而是根据顾客后来提供的错误地址配送导致外卖丢失，那么骑手可能需要承担一定的责任。
- 然而，如果骑手已经按照顾客最初提供的地址配送，且在配送过程中没有过错（比如按时到达、正确联系顾客等），那么骑手可能不承担责任。
顾客责任角度：
- 顾客作为外卖服务的接收者，有责任提供准确的配送地址。如果顾客在骑手配送过程中提供了错误的地址，导致外卖丢失，那么顾客可能需要承担一定的责任。
- 特别是当骑手已经按照最初提供的地址配送，并尝试联系顾客确认时，如果顾客未能及时提供正确信息或确认错误地址，顾客的责任可能更大。
平台责任角度（如果涉及）：
- 如果外卖平台在配送过程中存在管理或技术上的疏忽，比如系统错误导致地址信息传递不准确，或者平台未对骑手进行充分的培训和管理，那么平台也可能需要承担一定的责任。
- 但通常情况下，平台会通过用户协议等方式明确责任划分，如果协议中规定顾客需自行承担地址错误导致的损失，那么平台可能不承担责任。
法律建议：
- 在发生此类纠纷时，建议首先通过协商解决。骑手、顾客和平台可以共同沟通，查明事实真相，并尝试达成和解。
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。此时，需要收集相关证据，如配送记录、通话记录、地址信息等，以证明各自的责任。
- 在法律程序中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，综合判断责任归属，并作出相应的裁决。
可能的法律后果：
- 如果骑手被认定承担责任，可能需要赔偿外卖的价值或承担其他相应的法律责任。
- 如果顾客被认定承担责任，可能需要自行承担外卖丢失的损失。
- 如果平台被认定承担责任，可能需要对外卖丢失进行赔偿或采取其他补救措施。
总结与提醒：
- 在外卖配送过程中，骑手、顾客和平台都应尽到各自的注意义务，确保外卖准确、及时地送达。
- 如果发生地址错误等纠纷，建议及时沟通、协商解决，以避免不必要的法律纠纷和损失。
- 有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。