骑手把外卖送错地方，骑手通常需要承担一定的责任，但具体责任形式和程度需根据实际情况判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、骑手与平台或商家的关系角度
劳动关系或雇佣关系：
- 如果骑手与外卖平台或商家存在劳动关系或雇佣关系，且送错外卖是由于骑手的疏忽或过错导致的，那么骑手可能需要承担一定的赔偿责任。这种责任可能包括赔偿因送错外卖而给商家或顾客造成的直接经济损失，如重新制作外卖的费用、顾客因等待而产生的额外费用等。
- 在某些情况下，如果平台或商家对骑手的管理存在疏忽，如未提供明确的配送指令或地址信息，也可能对送错外卖的结果承担一定责任。但这种情况相对较少，且通常需要骑手提供充分证据证明平台或商家的过错。
合作关系或承揽关系：
- 如果骑手与平台或商家之间是合作关系或承揽关系，骑手作为独立的合同方，对送错外卖的结果通常需要承担更大的责任。在这种情况下，骑手可能需要自行承担因送错外卖而产生的所有损失，除非能够证明平台或商家存在过错。
二、骑手过错程度角度
轻微过错：
- 如果骑手只是由于一时的疏忽或注意力不集中而送错了外卖，且没有造成严重的后果，如顾客只是稍微等待了一段时间或商家只是需要重新制作一份外卖，那么骑手可能只需要承担较小的责任，如口头道歉或承担重新制作外卖的费用。
严重过错：
- 如果骑手因为故意或重大过失而送错了外卖，如故意将外卖送到错误的地址或多次送错外卖，且给商家或顾客造成了较大的损失，如顾客因此错过了重要的用餐时间或商家因此遭受了经济损失，那么骑手可能需要承担更严重的责任，包括赔偿经济损失、接受平台或商家的处罚等。
三、法律责任与赔偿角度
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果骑手因送错外卖而给商家或顾客造成了损害，骑手可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿经济损失、精神损害抚慰金等（但精神损害抚慰金通常适用于人身权益受损的情况，此处主要指经济损失）。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括因送错外卖而产生的直接经济损失，如重新制作外卖的费用、顾客因等待而产生的额外费用等。如果因送错外卖还导致了其他间接损失，如顾客因此错过了重要的商务宴请或商家因此遭受了声誉损失等，这些间接损失是否赔偿以及赔偿多少，通常需要根据具体情况和双方协商确定。
四、实际建议与操作
骑手方面：
- 骑手在送餐过程中应严格遵守配送指令和地址信息，确保外卖准确无误地送达顾客手中。如果因特殊情况需要更改配送地址或时间，应及时与商家或顾客沟通并取得同意。
- 如果不慎送错了外卖，骑手应立即与商家或顾客联系并说明情况，积极协商解决方案，如重新制作外卖、赔偿经济损失等。
商家或顾客方面：
- 商家或顾客在发现外卖送错后，应及时与骑手或平台联系并说明情况，要求骑手或平台采取补救措施。
- 如果因送错外卖而遭受了经济损失或其他损害，商家或顾客可以要求骑手或平台承担相应的赔偿责任。在协商无果的情况下，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
总结来说，骑手把外卖送错地方需要承担的责任取决于多种因素，包括骑手与平台或商家的关系、骑手的过错程度以及实际造成的损失等。在实际操作中，建议各方保持沟通并积极协商解决方案，以维护良好的合作关系和消费者权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。