针对您提出的“开设赌场流水300万左右能取保吗”这一问题，我需要从法律角度为您进行详细分析。

首先，我们要明确的是，开设赌场并达到300万左右的流水，这一数额在法律上通常会被认定为情节严重。根据相关法律规定，此类情况可能面临的法定刑是五年以上十年以下有期徒刑，并会处以罚金。这样的刑罚设定，本身就增加了取保候审的难度。

然而，取保候审并非完全不可能，它取决于多个因素的综合考量。依据《刑事诉讼法》，存在两类可取保候审的情形：一是可能被判处管制、拘役或独立适用附加刑；二是可能被判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审措施不会导致社会危险性发生。对于开设赌场且流水达300万的情况，若要取保候审，必须证明采取取保措施不会引发社会危险性，这在实际操作中难度较大。

除此之外，还有一些特殊情况可能增加取保候审的可能性。比如，犯罪嫌疑人如果患有严重疾病，生活无法自理；或者是怀孕的妇女或者正在哺乳自己婴儿的妇女等，这些情况下，司法机关可能会考虑取保候审。另外，如果犯罪嫌疑人能够积极退还赃款赃物，并且认罪认罚，表现出悔罪态度，这也会在一定程度上增加取保候审的可能性。

但需要强调的是，最终是否能够取保候审，要由司法机关结合具体的案件情况来作出决定。这包括但不限于犯罪嫌疑人的犯罪情节、社会危害性、个人情况（如健康状况、家庭状况等）、以及是否积极配合调查和退赃退赔等因素。

因此，对于您提出的问题，我不能简单地给出“能”或“不能”的答案。取保候审的可能性取决于多个因素的综合考量，需要由司法机关根据具体案情来作出决定。如果您或您的家属面临此类情况，建议积极配合司法机关的调查，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。