不给抚养费在法律文书中通常不会直接表述为债务纠纷，但从法律性质上讲，未支付的抚养费可视为一种债务。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律性质角度
抚养义务的法定性：抚养子女是父母的法定义务，这种义务源于法律的明确规定。当父母未支付抚养费时，从法律层面讲，这部分未支付的费用就可看作是父母对子女的债务。这种债务并非基于合同或借贷关系产生，而是基于法律的直接规定，因此具有特殊性。
债务纠纷的通常含义：债务纠纷通常指的是因借贷、买卖等合同关系产生的债权债务争议。在抚养费问题上，虽然未支付的抚养费可视为债务，但因其产生的基础是法律规定的抚养义务，而非合同关系，所以在法律文书中通常不会直接将其表述为债务纠纷。不过，在追讨抚养费的诉讼中，法院会依据相关法律规定，判决未支付方承担支付抚养费的义务，这实际上是对“债务”的一种法律确认和强制履行。
二、法律文书表述角度
法律文书的准确性：法律文书在表述时，需要准确反映法律关系的性质和事实情况。在抚养费问题上，法律文书通常会明确指出未支付方未履行抚养义务，而非直接表述为债务纠纷。例如，在判决书中，法院可能会写明“被告未按照约定支付抚养费，违反了法定抚养义务，应承担支付抚养费的责任”。
法律文书的规范性：法律文书在撰写时，需要遵循一定的规范和格式。在涉及抚养费的问题上，法律文书会依据相关法律规定和司法实践，采用规范的语言和表述方式，以确保文书的法律效力和权威性。因此，即使从法律性质上讲未支付的抚养费可视为债务，法律文书也不会随意使用“债务纠纷”这一表述。
三、追讨抚养费的法律途径
诉讼途径：若一方拒绝支付抚养费，另一方有权依法向法院提起诉讼。在起诉时，需要准备充分的相关证据，如离婚协议、判决书等，以证实存在抚养义务以及对方未支付抚养费的事实。法院在审理此类案件时，会依据相关法律规定和事实情况，作出公正判决。
执行措施：如果法院判决后对方仍不履行支付抚养费的义务，另一方可以申请法院强制执行。法院会采取多种措施，如冻结银行账户、划拨财产等，以确保抚养费能够顺利支付给需要抚养的子女。
四、实际案例分析
以小朱和小李的案例为例，小李拒绝按照离婚协议支付孩子的抚养费，小朱遂向法院起诉。法院在审理此案时，会依据相关法律规定和事实情况，判决小李承担支付抚养费的责任。如果小李仍不履行判决，小朱可以申请法院强制执行。在这个案例中，虽然未支付的抚养费可视为债务，但法律文书在表述时并不会直接将其称为债务纠纷，而是会明确指出小李未履行抚养义务的事实和法律责任。
建议：如果您遇到抚养费不给的情况，建议及时收集相关证据，如离婚协议、判决书等，并向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。