给员工发钱而员工不签订劳动合同，这一行为本身并不直接涉嫌逃税，但可能引发其他法律风险和税务问题。以下从不同角度为您详细分析：

1. 劳动合同与税务的关系

• 劳动合同的签订：根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。不签订劳动合同，用人单位可能面临支付双倍工资、承担工伤赔偿等法律责任，但这与逃税无直接关联。
• 税务义务：无论是否签订劳动合同，用人单位都有义务按照税法规定，为员工代扣代缴个人所得税。逃税是指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。

2. 不签订劳动合同可能引发的税务风险

• 工资支付证明缺失：没有劳动合同，工资支付的证明可能不足，这在税务稽查时可能引发问题。税务机关可能要求用人单位提供充分的工资支付证据，如银行转账记录、工资条等。若无法提供，可能被视为未履行代扣代缴义务。
• 社保缴纳问题：不签订劳动合同，用人单位可能未为员工缴纳社会保险。虽然这与逃税不是同一性质的问题，但社保缴纳也是用人单位的法定义务，未履行可能面临行政处罚。同时，社保费用往往与工资一起计算，未缴纳社保也可能间接影响税务申报。

3. 逃税的认定与后果

• 逃税的认定：逃税行为通常涉及故意隐瞒收入、虚报支出、伪造账簿等。若用人单位通过不签订劳动合同的方式，故意隐瞒员工工资收入，以逃避个人所得税的代扣代缴义务，则可能构成逃税。
• 逃税的后果：根据《中华人民共和国税收征收管理法》，逃税行为可能面临罚款、滞纳金等行政处罚。情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

4. 建议与措施

• 签订劳动合同：用人单位应依法与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免法律风险。
• 履行税务义务：用人单位应按照税法规定，为员工代扣代缴个人所得税，并妥善保管相关税务资料。
• 完善内部管理：建立健全的工资支付和社保缴纳制度，确保员工权益得到保障，同时降低自身的法律风险。

总结来说，给员工发钱而员工不签订劳动合同，并不直接构成逃税行为。但这一行为可能引发其他法律风险和税务问题，如工资支付证明缺失、社保缴纳问题等。若用人单位通过不签订劳动合同的方式故意隐瞒员工工资收入以逃避税务义务，则可能构成逃税。因此，建议您依法与员工签订劳动合同，并履行相关的税务义务。如果您在劳动工伤、合同纠纷等领域有法律问题，可以直接向我咨询。