当您或乘客下车开门时不慎撞到电动车乘客，这是一个需要谨慎且迅速处理的情况。以下是一套详细的处理步骤和法律指导，希望能帮助您妥善应对：

一、立即停车并确保安全

1. 紧急制动：首先，确保车辆已经完全停止，避免进一步的事故发生。
2. 设置警示：开启危险报警闪光灯，并在来车方向适当距离（城市道路50-100米，高速公路150米以外）放置三角警示标志，以提醒其他车辆注意，防止二次事故。
3. 检查伤者：迅速但谨慎地评估电动车乘客的伤势。如果伤势较轻且意识清醒，可以进行简单的沟通并询问是否需要帮助；如果伤势严重，如出现昏迷、大量出血等情况，应立即拨打120急救电话，并避免随意搬动伤者，以免加重伤情。

二、保护现场与报警

1. 保护现场：在确保安全的前提下，尽量保持事故现场的原貌，不要移动车辆或相关物品。如果因为救助伤者等原因必须移动，应做好标记，以便后续的事故调查。
2. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向警方准确报告事故发生的时间、地点、人员伤亡情况以及大致的事故经过。

三、配合调查与救治

1. 配合调查：在警方到达现场后，如实陈述事故发生的经过，包括停车位置、开门动作、与电动车的接触情况等。不得隐瞒或提供虚假信息，以免影响事故责任的认定。
2. 送医治疗：如果电动车乘客需要医疗救助，应陪同其前往医院进行检查和治疗。在可能的情况下，垫付必要的医疗费用，并保留好所有医疗票据，作为后续赔偿的依据。

四、通知保险公司与责任认定

1. 通知保险公司：尽快向您车辆投保的保险公司报案，说明事故情况。保险公司会指导您后续的理赔流程，包括需要准备的材料、理赔的步骤等。
2. 等待责任认定：警方会根据现场勘查、询问双方、调取监控等方式收集证据，并依据相关法律法规出具事故责任认定书。这份认定书将明确双方在事故中的责任比例。

五、协商赔偿与保险理赔

1. 协商赔偿：根据事故责任认定书的结果，与电动车乘客及其家属协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、残疾赔偿金（如果适用）等。如果双方能够达成一致，应签订赔偿协议并按照协议履行；如果协商不成，电动车乘客可以通过法律途径解决，如提起民事诉讼。
2. 保险理赔：准备理赔所需的材料，如事故责任认定书、医疗费用发票、赔偿协议（如果已签订）等，向保险公司申请理赔。保险公司将按照合同约定进行审核，并在确认无误后支付理赔款。

六、寻求专业法律帮助（如需要）

如果在处理过程中遇到复杂情况或难以与电动车乘客协商，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律建议和代理服务，确保您的合法权益得到保护。

七、预防与教育

最后，我想强调的是交通安全的重要性。无论是开车还是乘车，都应严格遵守交通规则，注意观察周围环境，确保安全后再进行开门等动作。同时，也可以对乘客进行交通安全教育，提高他们的安全意识，共同营造一个安全的交通环境。

希望以上建议能对您有所帮助。在处理此类事故时，请保持冷静、理性，并遵循法律程序，以最大程度地保护自己和他人的合法权益。