讨要农民工工资的正常程序主要包括以下几个步骤：
搜集证据：
- 农民工需要搜集能够证明与用人单位存在劳动关系以及工资数额的证据。这些证据包括但不限于劳动合同、工资欠条、工作考勤记录、工作证、工友证言、工资支付的转账记录等。这些证据是后续维权的基础，务必妥善保管。
协商解决：
- 在搜集到足够证据后，农民工可以首先尝试与用人单位进行友好协商，要求支付拖欠的工资。协商是解决纠纷的最便捷方式，有助于双方达成和解，避免进一步的法律程序。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，农民工可以向当地劳动监察部门进行投诉。投诉时，需要提交搜集到的证据材料，劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以要求其加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若投诉后问题仍未得到解决，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将在受理后进行开庭审理，并作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
向法院起诉：
- 如果对仲裁结果不服，农民工可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果用人单位不履行判决，农民工还可以向法院申请强制执行。
在讨要农民工工资的过程中，还需要注意以下几点：
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保留相关证据和材料，以备后续维权之需。
- 依法维权：严格按照法定程序行事，不要采取过激行为或违法手段来讨要工资。
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法定时效而丧失维权机会。
如果遇到用人单位恶意拖欠工资的情况，农民工还可以采取以下措施：
- 申请支付令：向劳动监察部门申请支付令，要求用人单位在规定期限内支付工资。如果用人单位在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，农民工可以向法院申请强制执行。
- 报案追究刑责：如果用人单位恶意拖欠工资情节严重，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，农民工可以向公安机关报案，由司法机关依法追究刑事责任。
讨要农民工工资是一个关乎切身利益的重要问题。在整个过程中，农民工应依法维护自身权益，避免权益受损。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。