您好，非常理解您买到空瓶酒的困扰。针对这个问题，我会为您详细解答赔偿流程和依据。

首先，保留证据是关键。请您务必保存好购买的空酒、购物小票、支付凭证等，这些是后续维权的重要依据。

接下来，您可以按照以下步骤进行赔偿：

1. 与商家协商：

   • 依据《消费者权益保护法》，您有权向商家说明情况，要求退款、换货或给予合理赔偿。
   • 商家若提供质量不符的商品，即构成违约，您可要求其承担相应责任。

2. 向消协或有关行政部门投诉：

   • 若与商家协商无果，您可以向消费者协会（消协）或相关行政部门投诉。
   • 消协能进行调解，市场监管部门等可依法对商家进行调查处理。

3. 通过仲裁或诉讼解决：

   • 若您与商家有仲裁协议，可申请仲裁。
   • 若无仲裁协议或仲裁无果，您可准备好相关证据，向有管辖权的法院提起诉讼，要求商家承担违约责任或侵权责任。

关于赔偿标准，根据《消费者权益保护法》第55条：

• 若商家构成欺诈（如以空瓶酒冒充实瓶酒售卖），您可要求增加赔偿其受到的损失。
• 增加赔偿金额为购买商品价款的三倍；若增加赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。

此外，还有一些特殊情况需要注意：

• 若空瓶酒存在食品安全问题，依据《食品安全法》第148条，您除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
• 若因空瓶酒给您造成了其他损失（如送礼场合的尴尬及间接损失），您也有权要求合理赔偿。
• 在某些情况下，若空瓶酒给您带来了精神上的不愉快，您也有权要求一定的精神损害赔偿（但这一点在法律上较为复杂，需具体案件具体分析）。

最后，我建议您在处理此类问题时，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。希望这些解答能对您有所帮助，如有其他问题，请随时咨询。