国外客户欠你货款，即便没有合同，也不能擅自减少货物数量来抵扣货款。下面我来详细分析：
一. 没有合同的情况下的债权债务关系
债权债务的成立：即便没有书面合同，如果双方有实际的交易行为，比如发货、收货、付款等，也可以形成债权债务关系。这种关系在法律上同样受到保护。- 例如，你向客户发货，客户收到货物后未支付货款，就形成了债权债务关系。
证据的收集：在没有合同的情况下，更需要注重证据的收集，如发货单、收货确认、聊天记录等，这些都是证明债权债务关系存在的重要证据。
二. 减少货物数量抵扣货款的问题
不可擅自抵扣：客户提出减少货物数量来抵扣货款，这实际上是一种变更交易条件的行为。在没有双方明确同意的情况下，你不能擅自接受这种变更，否则可能构成违约或不当得利。- 例如，如果你减少了货物数量，但客户后来反悔，要求你按原数量发货或支付剩余货款，你将处于不利地位。
协商解决：如果客户确实存在支付困难，你可以与客户进行协商，看是否可以达成新的协议，比如分期付款、延期付款或货物抵扣等。但这种协商必须基于双方自愿和明确的意思表示。- 例如，你可以与客户签订一份补充协议，明确约定减少的货物数量、抵扣的货款金额以及剩余货款的支付方式等。
三. 法律建议
保留证据：务必保留好所有与交易相关的证据，包括聊天记录、发货单、收货确认等。这些证据在将来可能起到关键作用。
谨慎处理：对于客户提出的减少货物数量抵扣货款的要求，要谨慎处理。建议与客户进行书面沟通，明确双方的意愿和条件。
寻求法律帮助：如果双方无法协商解决，或者客户存在恶意拖欠货款的行为，你可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
我建议，在与客户协商之前，先咨询专业的法律意见，确保你的行为符合法律法规的要求。同时，也要注重证据的收集和保留，为将来的法律纠纷做好准备。如有进一步需要，您可以继续咨询我。