针对您提出的“诈骗罪因部分金额证据不足被退回后又返回检察院，请问会怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
当诈骗案件因部分金额证据不足被法院退回至检察院时，这通常意味着案件在现有证据下无法达到起诉的标准。此时，检察院会采取一系列措施来进一步处理该案件，具体流程如下：
一、补充侦查环节
检察院要求公安机关补充侦查：
- 检察院在收到法院退回的案件后，会仔细审查现有证据，并认为需要更多证据来支持起诉时，会要求公安机关进行补充侦查。
- 公安机关需在规定的时间范围内（通常为一个月），更深入地收集与核实和案件相关的证据。这可能包括收集更多证人的证言、调取新的监控视频、查找其他物证或书证等。
公安机关补充侦查：
- 公安机关会按照检察院的要求，积极展开补充侦查工作，力求收集到能够证明诈骗行为及相关情节的充分证据。
二、重新移送审查起诉环节
公安机关完成补充侦查：
- 公安机关在完成补充侦查后，会将新收集到的证据材料重新整理并移交给检察院。
检察院重新审查起诉：
- 检察院会依据公安机关新提交的证据材料，再次判断该案件是否达到了起诉的标准。这包括对证据的充分性、合法性和关联性进行全面审查。
三、后续处理环节
证据充足时的处理：
- 如果经过补充侦查后，检察院认为证据已经充足，能够证明诈骗行为及相关情节，那么检察院会依法向法院提起公诉。
证据依然不充足时的处理：
- 如果经过补充侦查后，证据依然不充足，检察院有可能作出不起诉的决定。这是基于法律对证据充分性的要求，以及保护被告人合法权益的考虑。
被害人的救济途径：
- 如果被害人对检察院的不起诉决定不满意，可以在收到决定书后的七天内，向上一级人民检察院申诉，要求提起公诉。
- 被害人也可以不经过申诉这一程序，直接向人民法院提起自诉，以维护自己的合法权益。
实例说明
以小朱被指控诈骗小丽一案为例：
- 法院审理时认为现有证据不足，将案件退回。
- 检察院要求公安机关补充侦查，公安机关在规定时间内收集了证人小胡的证言、调取了新的监控视频等证据。
- 公安机关把新证据材料重新移送检察院审查起诉，但经审查，证据仍不够充分，检察院作出了不起诉决定。
- 小丽对此不服，可以在七日内向上一级检察院申诉，也可以直接向法院提起自诉。
综上所述，当诈骗案件因部分金额证据不足被退回至检察院时，检察院会要求公安机关进行补充侦查，并根据新证据判断是否达到起诉标准。如果证据依然不充足，检察院可能作出不起诉决定，此时被害人有权通过申诉或自诉来维护自己的权益。整个案件处理过程必须严格依照法律程序进行，以保证案件处理结果的公正与合法。