针对您提出的“交通事故出院后未做伤残鉴定，人意外去世了怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，在交通事故中，如果伤者出院后未进行伤残鉴定却意外去世，这确实会给后续的赔偿和处理带来一定的复杂性。但您不必过于担心，因为法律对此类情况有相应的规定和处理流程。

一、关于伤残鉴定

虽然伤者已经去世，无法再进行伤残鉴定，但如果在事故发生时或治疗过程中，有相关的医疗记录、诊断证明等文件，这些都可以作为后续处理的重要依据。这些文件能够证明伤者在事故中的受伤情况，以及可能因事故导致的伤残程度（如果当时能够评估的话）。

二、关于赔偿问题

1. 医疗费用：伤者在治疗过程中产生的所有医疗费用，包括住院费、手术费、药品费等，都可以向责任方索赔。

2. 死亡赔偿金：由于伤者已经去世，其家属有权向责任方索要死亡赔偿金。死亡赔偿金的计算通常依据当地的法律法规和司法实践，会考虑伤者的年龄、收入、家庭状况等因素。

3. 其他费用：如果伤者在去世前因事故产生了误工费、护理费、交通费等费用，这些也可以向责任方索赔。同时，如果伤者有被扶养人（如未成年子女、无劳动能力的父母等），其家属还可以索要被扶养人生活费。

三、处理流程

1. 报警并上报交管部门：在事故发生时，应立即报警并上报交管部门，由交管部门进行事故责任认定。

2. 收集证据：收集所有与事故相关的证据，包括医疗记录、诊断证明、事故现场照片、证人证言等。

3. 协商或诉讼：与责任方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院进行裁决。

4. 执行赔偿：如果法院裁决责任方需要赔偿，但责任方不履行裁决，可以向法院申请强制执行。

四、法律建议

1. 咨询专业律师：由于此类情况涉及法律问题较为复杂，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

2. 保持冷静和理性：在处理此类事故时，保持冷静和理性非常重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或决定。

综上所述，虽然伤者已经去世且未进行伤残鉴定，但您仍然可以通过法律途径向责任方索要相应的赔偿。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。