结论前置：若偷狗者已归还被偷狗，您仍可通过民事诉讼追究其责任，要求赔偿因偷狗行为给您造成的损失，如精神损害抚慰金、为寻找狗支出的合理费用等。以下是具体分析：

1. 明确诉讼请求：

   • 在提起民事诉讼时，您需要明确诉讼请求，即要求偷狗者赔偿哪些损失。这些损失可以包括但不限于：因狗被偷而产生的精神损害抚慰金（如果狗对您有特殊情感价值）、为寻找狗而支出的交通费、误工费、公告费等合理费用，以及可能因狗被偷而导致的其他直接经济损失。

2. 收集证据：

   • 要成功提起民事诉讼并获得赔偿，您需要收集充分的证据来证明偷狗者的行为以及您因此遭受的损失。证据可以包括：监控录像显示偷狗过程、目击者证言、狗被偷前后的照片或视频、为寻找狗而支出的费用发票或收据、以及可能的精神损害评估报告等。

3. 确定被告和管辖法院：

   • 您需要确定偷狗者的身份信息，以便将其列为被告。如果偷狗者是个人，则需要其姓名、身份证号码等基本信息；如果是单位或组织，则需要其名称、地址等信息。
   • 同时，您需要选择一个有管辖权的法院来提起诉讼。一般来说，您可以选择偷狗行为发生地、被告住所地或合同履行地（如果存在相关合同）的法院作为管辖法院。

4. 撰写起诉状并提起诉讼：

   • 在收集好证据并确定被告和管辖法院后，您需要撰写一份起诉状，详细陈述案件事实、诉讼请求以及所依据的法律条款。
   • 然后，将起诉状连同证据材料一并提交给选定的法院，并缴纳相应的诉讼费用。法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

5. 执行判决：

   • 如果法院判决偷狗者需要赔偿您的损失，但偷狗者拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来迫使偷狗者履行判决，如查封、扣押、拍卖其财产等。

特别提醒：在提起民事诉讼前，建议您先尝试与偷狗者进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决。同时，由于民事诉讼涉及复杂的法律程序和证据规则，建议您在提起诉讼前咨询有经验的律师，以确保您的权益得到充分保障。如有任何法律问题，可直接向我咨询。