当农民工在工地因工伤导致骨折，与老总进行赔偿谈判时，可以按照以下步骤和要点来准备和进行：
一、前期准备
收集证据：
- 保留所有与治疗相关的医疗记录，包括诊断书、病历、检查报告、手术记录、药品清单等。
- 收集工资单、考勤记录或劳动合同，以证明劳动关系和受伤前的收入情况。
- 拍摄事故现场的照片或视频，记录事故发生的具体情况，如设备状况、工作环境等。
- 寻找目击证人，并获取他们的联系方式和证言，以证明事故的真实性和责任归属。
了解相关法律法规：
- 熟悉《工伤保险条例》中关于工伤认定、劳动能力鉴定和工伤保险待遇的规定。
- 了解当地关于工伤赔偿的具体政策和标准，包括医疗费用报销比例、停工留薪期工资标准、伤残补助金计算方法等。
明确赔偿范围：
- 医疗费用：包括治疗骨折所需的手术费、药费、住院费、康复费等。
- 停工留薪期工资：在治疗期间，应享受与正常工作相同的工资待遇。
- 护理费用：如需他人护理，可要求支付护理费，根据护理人员的收入或当地护工的平均报酬计算。
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级，可获得相应的一次性补助金，具体标准需参考当地政策。
- 其他可能涉及的赔偿项目，如交通费（前往医院治疗的交通费用）、食宿费（异地治疗的食宿费用）等。
二、与老总沟通谈判
选择合适的时间和地点：
- 选择老总相对空闲的时间进行沟通，避免在其忙碌或情绪不佳时进行谈判。
- 选择一个安静、私密的环境，便于双方坦诚交流，减少外界干扰。
表达诉求：
- 以平和、理性的态度向老总说明工伤情况，包括受伤时间、地点、原因以及已收集的证据。
- 明确提出赔偿要求，并依据相关法律法规和当地政策说明赔偿的依据和合理性。
- 强调自己的合法权益，同时表达愿意通过协商解决问题的态度。
倾听老总的意见：
- 给予老总充分表达意见的机会，了解其对于工伤事故的看法和态度。
- 针对老总的疑问或担忧，耐心解释并提供相关证据支持，以消除其顾虑。
协商解决方案：
- 根据双方的意见和实际情况，尝试协商出一个合理的赔偿方案。
- 可以考虑分期支付、减免部分非直接损失费用（如精神损失费，若法律未明确支持则可不提）等方式，以达成双方都能接受的协议。
- 若老总提出的赔偿方案明显低于法定标准或不合理，应坚决拒绝并据理力争。
三、注意事项
保持冷静和理性：
- 在沟通过程中，避免情绪化表达或采取过激行为，以免影响谈判氛围和结果。
- 以解决问题为目的，寻求双方都能接受的解决方案，而非单纯追求个人利益最大化。
坚持原则：
- 在维护自身权益的同时，也要尊重事实和法律法规，不夸大事实或提供虚假证据。
- 若老总存在违法行为或拒绝承担应有责任，应坚决维护自己的合法权益，并考虑通过法律途径解决。
做好记录：
- 记录沟通的过程和内容，包括双方的观点、提出的方案和达成的共识。
- 这些记录可以作为后续处理纠纷的依据，确保自己的权益得到保障。
寻求专业帮助：
- 如果与老总沟通无果或无法达成一致意见，可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助。
- 在此之前，也可以咨询律师或法律援助机构的专业人士，获取更具体的法律建议和支持。