在考虑是否以家里老人为理由来拖延入职时间时，我们需要从多个角度来审视这个问题。

首先，从个人诚信和职业态度的角度来看，诚实和守信是职场中非常重要的品质。如果你因为个人原因（如家庭事务）需要推迟入职，最直接和负责任的方式是坦诚地与雇主沟通你的实际情况和需求。使用家里老人作为借口，虽然可能暂时缓解你的压力，但长远来看，这可能会损害你的个人信誉，甚至影响你与雇主之间的信任关系。

其次，从雇主的角度来看，他们通常希望员工能够按时入职，以便尽快融入团队并开始工作。如果你以不真实的理由推迟入职，雇主可能会对你的诚信产生质疑，这在你未来的职业发展中可能是一个不利因素。

再者，我们需要考虑的是，家里老人的情况是否真的适合作为推迟入职的理由。如果老人的情况并不紧急或严重，那么使用这个理由可能会显得不够恰当。相反，如果老人的情况确实需要你的照顾，那么你应该与雇主坦诚沟通，看看是否可以找到一个双方都能接受的解决方案，比如调整入职时间、远程工作一段时间等。

最后，我想强调的是，职场中的沟通和理解是非常重要的。如果你因为某些原因需要推迟入职，最好的方式是直接与雇主沟通，说明你的实际情况和需求，并尝试找到一个双方都能接受的解决方案。这样不仅可以维护你的个人信誉，还可以为你的职业发展打下良好的基础。

综上所述，我建议你不要以家里老人为借口来推迟入职时间，而是应该坦诚地与雇主沟通你的实际情况和需求，共同寻找一个合适的解决方案。