伤残鉴定并非只能做一次，其鉴定次数需依据具体案件情况和相关法律规定来确定。以下从不同角度为您详细分析：

一、首次鉴定合法合规时

如果在首次伤残鉴定过程中，鉴定机构和鉴定程序均合法合规，且鉴定结论合理准确，那么该鉴定结果通常具有较高的证明力，此时一般无需再次进行伤残鉴定。这份鉴定意见书会作为后续赔偿、纠纷处理等的重要依据。

二、存在特殊情形时

但存在特殊情形时，可以进行再次鉴定，具体包括：

1. 一方当事人对首次鉴定结论有异议：

   • 若一方当事人（如伤者或被保险人）对初次鉴定结论存在异议，可在规定时间内提出合理理由，并申请重新鉴定。例如，发现鉴定机构或者鉴定人员不具备相关的鉴定资格、鉴定程序严重违法、鉴定结论明显依据不足等情况。
   • 重新鉴定可能由原鉴定机构进行补充鉴定，也可能由其他具备资质的鉴定机构进行。

2. 伤残情况发生变化：

   • 如果在诉讼过程中，随着治疗的继续或新情况的出现，导致伤残情况发生变化，也可以申请重新进行伤残鉴定，以便更准确地确定伤残程度，保障当事人的合法权益。
   • 例如，经过一段时间治疗，伤者功能恢复较好，伤残程度减轻，此时就可以重新评估伤残等级。

三、重新鉴定的次数限制与程序

• 次数限制：根据《工伤保险条例》第二十六条，省级劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论为最终结论，即工伤类伤残鉴定原则上以两次为限（初次鉴定与省级终局鉴定）。司法实践中，其他类型案件的重新鉴定次数通常由司法机关根据具体情况决定，但过度申请可能被驳回。
• 程序要求：申请重新鉴定时，要向法院或相关机构提交书面申请，并说明理由。法院一般会根据具体情况决定是否准许。若准许重新鉴定，会另行委托具备资质的鉴定机构进行鉴定。

四、法律建议

• 及时申请：当您对伤残鉴定结论存疑时，应及时通过合法途径申请重新鉴定，以维护自身合法权益。
• 准备充分：在申请重新鉴定时，应准备充分的证据材料，以支持您的申请理由。
• 遵循程序：重新鉴定需遵循法定程序进行，确保鉴定结果的合法性和有效性。

总结来说，伤残鉴定次数并非固定不变，而是根据具体情况和法律规定来确定。如果您对伤残鉴定有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。