针对您提出的“中标未签合同如何发函取消合同”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确取消合同的前提与法律依据
首先，需要明确的是，当中标人无正当理由拒绝签订合同时，招标人有权依法取消其中标资格，并采取相应的法律措施。这一权利的基础在于《中华人民共和国招标投标法》及其相关实施条例，这些法律法规为招标人提供了明确的法律保障。
二、发函取消合同的具体步骤
确认中标通知的有效性：
- 在发函之前，务必确保中标通知书已按照法定或约定的方式有效送达中标人。这是后续处理的基础，也是证明招标流程合规性的重要环节。
查明原因与沟通：
- 在决定发函取消合同之前，建议先与中标人进行沟通，了解其不签合同的具体原因。这有助于判断中标人的行为是否构成违约，以及是否需要采取进一步的法律措施。
撰写并发送催告函：
- 若沟通无果，招标人应向中标人发出书面催告函。催告函中应明确要求中标人在规定期限内签订合同，并详细阐述不签合同的法律责任，包括但不限于没收投标保证金、承担赔偿责任等。
- 催告函的撰写应严谨、清晰，确保中标人能够准确理解其法律后果。
正式发函取消合同：
- 若中标人在催告期限内仍未签订合同，招标人可正式发函取消其中标资格。取消函中应明确说明取消的原因、依据以及后续处理措施，如重新招标、与次低标价者协商等。
- 取消函的发送应遵循法定程序，确保送达的合法性和有效性。
三、发函取消合同后的后续处理
没收投标保证金：
- 若招标文件中明确规定，且中标人无正当理由不签订合同，招标人有权没收其投标保证金。这一措施旨在惩罚违约行为，维护招标市场的公平性和秩序。
追究赔偿责任：
- 若招标人因中标人不签合同遭受其他损失，如重新招标的费用、额外费用及预期利益损失等，有权要求中标人进行赔偿。招标人应收集相关证据，通过书面通知向中标人提出索赔要求。
重新招标或协商替代方案：
- 在取消中标资格后，招标人应启动重新招标程序，确保项目的顺利进行。同时，可考虑与次低标价者或其他有意愿和能力的投标人进行协商，作为替代方案。
列入不良记录与行业管理：
- 招标人可将中标人的违约行为报告给相关行业主管部门或招标投标监管机构，将其列入不良记录。这一措施有助于约束投标人的行为，维护市场秩序。
四、综合建议
在处理中标未签合同的问题时，招标人应综合考虑法律法规、招标文件及实际情况，采取合适措施维护自身权益。同时，注重沟通与协商，尽量通过和平方式解决问题，以减少不必要的法律纠纷和经济损失。若双方无法通过协商解决争议，招标人可依法向人民法院提起诉讼，要求中标人承担赔偿责任。
希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。